Цитата сообщения Галина_-_Галинка Пляцок вишня


150 г маргарину, 150 г смальцю, 3 склянки борошна. Маргарин натерти на крупній тертці, додати жир і розтерти все в крихту. Окремо перетерти 4 жовтки і півсклянки сметани, і додати цю суміш до борошна з жиром. Замісити тісто, додати ще борошна, так щоб тісто не липло до рук, розділити тісто на 6 частин і поставити в холодильник на 3-4 години. Потім 4 білки збиваєм з 1 ст цукру, до утворення густої піни, додаємо 1 ст крохмалю і 1 літрову банку консервованих вишень (без соку), все це перемішати. Потім дістаємо тісто, і берем 2 частини розкачуєм.На 1 частину ставимо масу з вишнями і накриваємо другою частиною тіста, поколоти виделкою, і так 3 коржі, пекти до готовності. Крем: зварити заварний крем (пудинг), коли охолоне, додати 500 г масла і змастити коржі.Я використовувала сметанний крем.