Цитата сообщения Katrin_V Сирник-шахматний


Тісто: 3 жовтки, 1 стакан цукру, 50 грам масла, 5 столових ложок сметани, 1 пачка маргарину, 350 грам борошна, 1 столова ложка порошку до печива. Замішуємо тісто, ділимо на 4 частини, до двох додаємо 2 столові ложки какао. Темне тісто ставимо у холодильник, щоб можна було його потерти на терці. Макова маса:1,5 стакана маку запарити, коли охолоне додати 3 білки збиті з 1 стаканом цукру. Сирна маса: змолоти 0,5 кг сиру, додати 50 грам масла, 5 жовтків, 1 стакан цукру, Окремо збити 5 білків і все з'єднати. На бритванку викладаємо 1 частину білого тіста, зверху половину маку, тоді половину сиру, зверху натираємо 1 частину чорного тіста і ставимо пекти. Так само другий корж. Перекладати можна заварним кремом або варене згущене молоко з маслом. Коли перекладаємо, то складаємо коржі темне тісто до темного.
Коментарі:
А в мене такий пляцок називається "Сирно-макова вишиванка".Пекла по такому ж рецепту,тільки давала готову макову начинку (польську).Перекладала заварним кремом (на сметані).Дуже смачний пляцок!