Цитата сообщения Katrin_V КОЛОБОК


КОЛОБОК
12 білків1,5 ст.цуку - збити,
додати 5 жовтків1,5 ч.л.амонію
1,5 ст.л.сметани150 гр.кокосовоі стружки
1,5 ст, горіхів мелених4-5 ст.л.муки
Спекти 2 коржі.Маса:
7 жовтків1 ст.цукру - розтерти
1 велика банка персиків - сік вилити до жовтків з цукром+2 ст.л.муки і варити на водяній бані до загустіння.0,5 кг масла збити і потроху додавати заварену масу.
Перекладати:корж, маса, половину порізаних тонеькими пластинками персиків, маса, печиво " Колобок", маса, друга половина персиків ,маса, корж.
Крем робила трішки по іншому:частину персикового соку додала до жовтків з цукром, в іншій частині розвела ванільний пудинг,борошна не давала, взбила все разом і поставила на водяну баню до загустіння, коли охолоне додавати до взбитого масла.
http://ok.ru/profile/552474954613