Цитата сообщения Галина_-_Галинка Торт лебедине озеро


білий бісквіт: 6 яєць,6 ст.л муки,6 ст.л цукру,пачка вінільного цукру, 0.5 порошок до печива(1 ч.л)
темний бісквіт:10 яєць,7 ст.л. муки,3 ст.л какао,10 ст.л цукру, 1 порошок до печива
бізе: 2 вафельні коржі,100 г.арахісу чи горіхів,4 білки,200 г. цукру,дрібка солі і лимонної кислоти
крем:варине згущене молоко 1 півлітрова банка,400 г. масла,1 ст.л лікеру чи коньяку
бісквіт печем як звичайно,збити окремо білки з половиною цукру до високих піків,жовтки розтерти з цукром,додати муку з розпушувачем(плюс какао для темного),перемішати,а тоді акуратно ввести білки. світлий пекти при 180* 30хв, темний до 45 хв,орєнтуйтесь на свою духовку.темний розрізати надвоє.
бізе збити до високих піків,половину викласти на вафельний корж,посипати горіхами і сушити при 120* близько 3,5 год.
для крему все збити
складаєм торт:темний корж,крем,бізе(горіхами вверх),крем,бізе(горіхами вниз)крем світлий корж,крем,темний корж,помадка.торт виходить великий і високий,на діаметер 30 см.всім смачного!!!