Добро пожаловать Оксана Куприянова и Варфоломей С, если найдёте что-то интересное для себя в моём дневнике буду рада!

Вот такой рецепт родился у моей мамы.А я бессовестно пользуюсь

250-300 гр. творога
2 яйца
100 гр. маргарина( можно сливочного масла, но мне здесь маргарин больше нравится)
2 ст. ложки сахара
1 ст. муки (смотрите по тесту, оно далжно тянутся за руками, но не сильно)
щепотка соли и соды(можно разрыхлителя), и немного ванилина

Все ингредиенты, кроме муки, соединяем, затем подсыпаем муку и хорошо руками вымешиваем.

Раскладываем по формочкам и в духовочку на 20-25 мин при 180С

Вкусные кексы к чаю или кофе!(можно даже на завтрак успеть сделать, т.к. приготовление много времени не занимает)

ПС. Надеюсь на фото видно какие они пузырчатые внутри получились

Приехала знакомая из Германии, ну и решила в гости к нам прийти. Я на радостях решила её русской едой побаловать( а то они совсем там уже "немцами" стали!!!!!)

Рецепт этот я нашла несколько лет назад в "Лизе".Опробован мною не один раз и всегда на УРА! И самое интересное, ещё ни один человек с первого разу не догадался что это за рыба!

Для рецепта понадобилось:

2 средние свежемороженные селёдки
2-3 картофелины( в зависимости от размера)
1 репчатый лук
2 яйца
125-150 мл. сливок(либо молока)
соль-перец и зелень для украшения, и не много масла

Итак, чистим селдь на филе(может кому повезёт купить готовую) и нарезаем на средние кусочки, картофель режем тонкими пластинками, лук шинкуем мелкими кубиками.

В сковородку укладываем слой картофеля(весь) немного соли и перца, затем слой сельди(также соль-перец) и на неё репчатый лук. поливаем маслом( я использую оливковое). Накрыть крышкой и готовить на медленном огне минут 20-25.

Затем взбиваем яйца со сливками и выливаем в сковороду. Можно довести до готовности на плите, а можно в духовке(это уже по желанию).
На это уходит 5-7 минут.

Всё посыпаем зеленью и готово!

Приятного аппетита!

Дорогие Tufelka и Джады я от всего сердца благодарю вас за симпочки, которые вы мне поставили!!!!!!

Дорогие Shrew и Sovetochka я рада Вас приветствовать у себя в дневнике!
Надеюсь найдёте что-то полезное для себя!
Будем дружить?!

Ну вот и наступило долгожданное воскресенье!!!!!!!
Муж дома, мама в гостях с дочкой играются, а я тем временем могу и на кухне немного "побаловаться"
Захотелось мне чего-то немного необычного из обычных котлет соорудить. Идея мамина с моими добавлениями.

Значит так, нам понадобится:
Фарш смешанный(говядина+ свинина) 400 гр.
1 яйцо
1 луковичка
1 перец болгарский
0,5 морковки
Соль-перец

В фарш натереть все овощи на мелкой тёрке и разбить яйцо, солим и перчим( я считаю что они и так получаются ОЧЕНЬ ароматные и не нет необходимости добавлять ещё какие-либо специи).

Затем всё перемешиваем, и делаем сами котлетки. Обжариваем.


Также я сделала картошку-пюре. Скажу маленький секрет(перешёл по наследству от мамы) чтобы пюре не получалось "сухим и синим"(мамино высказывание) я взбиваю картофель с добавлением тёплого молока и 1 яичка., тогда оно получается воздушным и очень вкусным( даже на следующий день остаётся таковым).

Ну вот что получилось. Прошу к столу.

ПС. На всё про всё ушло 30 минут.

Да,да, да, знаю что обычно. НО! У меня есть свои добавления, может кому пригодятся.
Значит так. Для двух(вместительных) горшочка мне понадобилось:

200-250 гр. мяса свинина(у меня вырезка)
3 картошки средних размеров
150 гр смеси замороженных овощей
1 луковичка
соль, перец и приправы на свой вкус(на мой так это прованские травки).

Режем свинину и картофель кусочками, овощи и лук обжариваем на сковороде мин 5-7.

ну и собираем всё это в горшочки.Соли,перчим, травки и заливаем на одну треть водой(или бульоном по-желанию).
Всёю ставим в разогретую духовку(180 С) на 40 мин! и ходим облизываемся, дожидаемся!!!

Уверяю это очень быстро и вкусно!

Когда-то давно(8 лет назад) работала я в турецкой компании.Нас там кормили обедами бесплатными,перепробовала половину турецкой кухни. Но запомнила я меджемек(так называется суп из красной чечевицы).Сделала я вчера этот супчик! Получился ОЧЕНЬ вкусно и быстро!
Рецепт взят у Джады( за что ей отдельное спасибо) вот здесьhttp://www.liveinternet.ru/community/2264733/post65812080/.

Торт «Солнечный».



Из разряда очень домашних. Нужны 4-6 яиц. Аккуратно отделите белки от желтков. Яичные желтки смешайте со стаканом сахарного песка, щепоткой соли, ванилином по вкусу и цедрой одного лимона. Всю эту смесь взбейте до белой пены. Затем аккуратно вмешайте стакан свежей тертой моркови. 100 г картофельного крахмала и стакан очищенных, размельченных орехов. Любых. В идеале – миндальных. Но пойдет и арахис, хорош и грецкий, и кедровый.



Отдельно взбейте охлажденные белки в крутую пену. Вмешайте в общую массу.



Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте сухарями или мукой и вылейте массу. Выпекайте на несильном огне при температуре 150-180 градусов до готовности. Через 20 минут вытащите из духовки и проколите в середине сухой зубочисткой. Если так и останется сухой – торт готов. Если прилипают кусочки – пусть еще попечется. Минут 10.



Вынимайте форму с тортом на мокрое полотенце – так легче будет освобождать от формы.



Как только корж для торта немного остынет – тонкой ниткой разрежьте его по горизонтали на две равные части. Приготовьте любой крем, промажьте торт. Дайте ему пропитаться.



Этот бисквит всегда получается очень удачным, высоким. И очень красивым. Морковь дает такую солнечную палитру жизнеутверждения!

Недавно соорудила эти кексы. Получились очень даже ничего! Умеренный банановый вкус. Рецепт нашла здесь:http://www.vkusnyblog.ru/smak/1421#more-1421

Ах да, я сделала в маленьких(порционных) формочках.

Дерзайте!