Áåç çàãîëîâêà |
Êàê ñäåëàòü øîêîëàäíûé áàíò äëÿ òîðòà?

1)Ðàñòàïëèâàåì øîêîëàä íà âîäÿíîé áàíå (íå êèïÿùåé, à ïðîñòî ñòàâèì â çàêèïåâøóþ âîäó). Ðàñòîïëåííûé øîêîëàä äîëæåí áûòü ñëåãêà òåïëûì.
2) Èç ïëîòíîãî ôàéëà âûðåçàåì ïîëîñêó, äëèíîé 20 ñì è øèðèíîé 5ñì (óãîëêè îáðåçàåì, òàê ïîòîì óäîáíåå áóäåò óêëàäûâàòü áàíò). Ñ ïîìîùüþ ñèëèêîíîâîé êèñòî÷êè íàìàçûâàåì øîêîëàä íà ïîëîñêó, ñëîé íå äîëæåí áûòü î÷åíü òîíêèì, ÷òîáû ïîòîì íå ëîìàëñÿ. È ÷òîáû íå áûëî ïðîñâåòîâ íà øîêîëàäå.
3) Àêêóðàòíî ñîåäèíÿåì êîíöû (îäèí êîíåö ÷óòü äîëæåí âûñòóïàòü, ÷òîáû ïîòîì óäîáíåå áûëî ñíèìàòü) è ïðèæèìàåì ïðèùåïêîé. Ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê â ïîëîæåíèè "íà ðåáðî", èíà÷å ìîæåò ïîëîìàòüñÿ. Òàê êàê øîêîëàä íå ãîðÿ÷èé, à ÷óòü òåïëûé, çàñòûâàåò îí â òå÷åíèå áóêâàëüíî 3-5 ìèíóò.
4) Âûíèìàåì èç õîëîäèëüíèêà, ñíèìàåì ïðèùåïêó, è ñî ñòîðîíû ÷óòü âûñòóïàþùåãî êîíöà, ñíèìàåì ïëåíêó - ïîëó÷àåòñÿ êàïëÿ, êàê íà ôîòî. Äëÿ áàíòà íóæíî 9 òàêèõ øòóê, íî ñäåëàòü íàäî áîëüøå, òàê êàê íåêîòîðûå ìîãóò ïîëîìàòüñÿ.
5) Áàíò óêëàäûâàåì ïðÿìî íà òîðò:
5 - ïåðâûé ðÿä,
3 - âòîðîé,
è 1 ñâåðõó.
Êàïëè ìîæíî ñêðåïëÿòü ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì, à åñëè òðàíñïîðòèðîâàòü íå íàäî, òî ìîæíî ïðîñòî óëîæèòü íà òîðò, íè÷åì íå ñêðåïëÿÿ.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |