Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 100 г копченого сала
• 100 мл сливок
• 100 мл холодной кипяченой воды
• 4 яйца
• 3 ст.л. тертого сыра
• 2 головки репчатого лука
• 1 стакан муки
• 1 пучок зеленого лука
• черный молотый перец
• зелень петрушки
• зелень базилика
• соль

Приготовление:

• 1 Замесить из муки, желтка, масла и холодной воды с добавлением соли тесто, убрать в холодильник на полчаса.
• 2 Обжарить порезанное мелкими кубиками сало и тонко нашинкованный лук.
• 3 Из сливок, яиц, сыра и измельченного зеленого лука приготовить смесь, поперчить ее и посолить.
• 4 Раскатать тесто чуть больше формы, чтобы можно было сформировать бортики, выложить его в форму, положить и разровнять на нем сало с луком и залить приготовленной смесью из сливок.
• 5 Поставить пирог с салом по-украински в микроволновую печь, установить ее на среднюю мощность и выпекать 15 минут.
• 6 Перед подачей пирог посыпать нашинкованной зеленью.
• 

Ингредиенты:

• 1 стакан сухарей
• 6 свиных ушей
• 1/2 стакана растительного масла

Приготовление:

• 1 Очистить, обдать кипятком свиные уши, положить в воду и отварить до мягкости.
• 2 Обсушенные и нарезанные уши сложить в сковороду, добавить растительное масло, жарить пока они не подрумянятся, в конце обсыпать блюдо сухарями.
• 3 Подавать к столу уши свиные жареные с сухарями можно со свежими салатами.
• 

Ингредиенты:

Таблица мер

• 100 г сыра
• 4-6 яиц
• 1 слабосоленая сельдь (филе)
• 1 большая сладкая свекла
• 1 зубчик чеснока
• майонез
• руккола
• зеленый лук

Приготовление:

• 1 Обернуть в фольгу промытую нечищеную свеклу и до мягкости запечь ее в духовке, затем остудить и почистить.
• 2 Отваренные вкрутую, остуженные и очищенные яйца пополам разрезать вдоль, аккуратно извлечь желтки.
• 3 К крупно натертой свекле добавить мелко натертые желтки и сыр, измельченный чеснок, перемешать все до однородности с майонезом.
• 4 Половинки подготовленных яиц нафаршировать получившейся свекольной массой, сверху положить по порционному кусочку слабосоленой сельди.
• 5 Яйца фаршированные свеклой, сыром и сельдью, украсить рукколой и измельченным зеленым луком, подавать их можно как порционно, так и все сразу на одном блюде.
•