Крем для торта из творога и бананов

При приготовление творожно-бананового крема используются только полезные продукты, в нем нет жирных сливок или сливочного масла. Этот крем отлично подходит для пышных бисквитных коржей, которые можно приготовить поэтому рецепту или для приготовления быстрых тортов из печенья без выпечки. Его можно подавать и в качестве самостоятельного десерта. Это блюдо особенно подходит для тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты:

• бананы - 2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• творог - 250 г
• ванилин - 1,5 г

PS: творог взять 5% жирности или любой, но лучше чтобы не было комочков, сметану 20% жирности. Бананы брать спелые, тогда крем будет и слаще. По желанию  можно добавить сахар и пакетик ванилина.

Приготовление:

В миске соединить творог и кусочки очищенного банана. Взбить массу блендером до однородного состояния.

Отдельно соединить сметану, сахар и ванилин, а после взбить венчиком пару минут.

Теперь соединить творожно-банановую и сметанную части. Взбить ещё пару минут миксером до однородности крема.

Он получается достаточно густым и плотным. Неплохо держит форму. Творожно-банановый крем готов.

PS: - кремом можно промазать коржи, из пышного бисквита, рецепт которого смотрите здесь, а затем сформировать вкусный торт.  А немного охладив (при охлаждении крем чуть загустеет и слегка потемнеет) его можно подать в качестве самостоятельного десерта.

- Если в твороге есть комочки, то можете его протереть через сито.

- При использовании деревенской сметаны, она сделает крем жирнее и при этом придаст ему большей "стойкости".

- Маленький минус крема в том, что бананы темнеют и вместе с ним - крем. Поэтому не храните его долго, а используйте по назначению сразу.

- Крема из данного количества ингредиентов хватает с запасом на торт диаметром 18 см из двух коржей, при обильном промазывании. Поэтому варьируйте количество компонентов и их соотношение по своим предпочтениям.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Карамелизированные мандарины
Часть 2 - Шоколадные трюфели
...
Часть 41 - Засахаренные орехи
Часть 42 - Суфле "Плавающий остров" (быстро и легко)
Часть 43 - Крем для торта из творога и бананов