Яичный салат с ветчиной и виноградом

Автор: Vishnja

В эти предпраздничные дни увидела интересный рецепт аппетитного салата! Приготовила и приглашаю попробовать! Перед подачей салатику надо немного настояться, он становится сочным и пропитанным ароматами! Сладковатый вкус винограда очень нежно проявляет себя в общем букете!

Ингредиенты для "Яичный салат с ветчиной и виноградом":
Яйцо куриное (варёное) — 5 шт
Шампиньоны — 100 г
Виноград (100-150 г) — 150 г
Ветчина (150-200 г) — 150 г
Майонез (100-150 г) — 100 г
Молоко (25-30 мл) — 30 мл
Горчица (неострая, 1-2 ч. л.) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки грибов, 1-2 ст. л.) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень (для подачи)


Рецепт "Яичный салат с ветчиной и виноградом":

Яйца лучше отварить заранее. Если это делать сразу, то яйца отварить и остудить под холодной водой. А пока они остывают шампиньоны нарезать на пластины и обжарить на рафинированном растительном масле, добавив щепотку соли.

Для приготовления соуса яйца очистить, отделить желтки от белков и растереть желтки с майонезом.

Затем добавить молоко и горчицу. Хорошо перемешать.

Для салата яичные белки мелко нарезать. Ветчину берите по вкусу и желанию, у меня здесь ветчинная колбаса. Её нарезать кубиком. Обжаренные шампиньоны остудить.

Виноград вымыть, разрезать пополам и удалить косточки, если они есть.

Всё перемешать с соусом и дать настояться.

Перед подачей добавить молотый чёрный перец и измельчённую зелень.

Такой салат обязательно порадует своим необычным вкусом! 

 

Приятного аппетита!