Цитата сообщения Столовая Салат "Нью-Мехико"

Этот салат я пыталась изобразить и подать на хуторской стол на протяжении двух недель, но что-то постоянно мне мешало. То куплю все овощи, но забуду купить консервированную кукурузу, то авокадо, не дождавшись внимания, моментально превратился в неудобоваримую жидкую массу. Па Ряйкиннен уже откровенно позволял себя хихикать над моей так и не сбывающейся мечтой соединить все компоненты этого салата в одной миске. И только Бритт всегда меня поддерживала. Ну как ей не поддерживать, когда её, в свою очередь поддерживала мечта увидеть вновь косточку от авокадо. В эти мгновения глаза у Бритт становились размером с косточку, и цветом в косточку. Куда она те косточки девает потом, не знаю, наверное где-то фетиширует с ними.

Но тетка я упорная, сделала я таки сегодня этот салат, попробовала, понравилось. Он такой ....чувственный. Вот попали на рецепторы вкусовые части острого перчика, и тут же вкус смягчается за счет сливочности авокадо и ровной нотки огурца. А сладость болгарского перца подчеркивает легкая кислинка лимона. Такая симфония вкусов во рту, прям сама себе завидуешь. Ела я этот салат и радовалась. а когда уже наелись, я рецепт-то повнимательнее посмотрела и начала хохотать, потому как один из ингредиентов всё-таки забыла - фасольку красную в собственном соку. Но, поскольку и без фасольки салат удался, то кто ж мне помешает повторить, уже с фасолькой? Так что напишу ка я тут полный

РЯцепт:

200 граммов консервированной кукурузы;
400 граммов красной фасоли в собственном соку;
1 небольшой острый перчик чили;
1 болгарский перец;
1 свежий огурец;
небольшой пучок зеленого лука;
1 авокадо;
2 столовые ложки сока лимона;
растительное масло;
соль

Ну не буду повторять, что овощи надо тщательно мыть и подготавливать к процессу слияния.
Острый перчик порезала колечками. Тоненькими. Сладкий перец, огурец и авокадо - ровненькими кубиками. Лук тоже колечками режем. Авокадо после нарезки сурово полить соком лимона. Затем весь этот хоровод сложить в миску, добавить кукурузу и фасоль, если вспомнится о ней, посолить, заправить маслом, перемешать и вкушать симфонию.