Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
larija
larija
Àâàòàð larija
-
Ðóáðèêè
äåñåðòû
(2)
áëþäà èç ìÿñî
(2)
ñàëàòû
(1)
âñå äëÿ äíåâíèêà
(1)
áëþäà èç ìÿñî
(1)
áëþäà èç òâîðîãà
(1)
áëèí÷èêè
(1)
áëþäà èç ðûáû
(0)
öèòàòû
(0)
çàïåêàíêà
(0)
ðàìî÷êè
(0)
áëþäà èç ãðûáîâ
(0)
áëþäà èç îâîùåé
(1)
áëþäà èç ïòèöû
(0)
âûïå÷êà
(13)
äèåòû
(1)
äîì,æèâîòíûå
(6)
æåíùèíû
(0)
æèâ,ìèð
(2)
çàâòðàêè
(1)
çàãîòîâêè
(1)
çäîðîâüÿ
(4)
ÊÄ
(0)
êóëèíàðèÿ
(16)
ìóç÷èíà
(0)
ïðèðîäà
(5)
ïóòåøåñòâèÿ
(6)
ñàëñòû
(6)
ñòèõè
(11)
ôèòíåñ
(0)
öâåòû
(12)
-
Êíîïêè ðåéòèíãà «ßíäåêñ.áëîãè»
Ê ïðèëîæåíèþ
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 07.09.2010
Çàïèñåé: 108
Êîììåíòàðèåâ: 14
Íàïèñàíî: 152
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Âåíñêèé øíèöåëü êàê â Àâñòðèè - åãî ìå÷òàþò ïîïðîáîâàòü âñå. À ðåöåïò äîñòàëñÿ Âàì.
Ñóááîòà, 23 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 15:50
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Âåíñêèé øíèöåëü êàê â Àâñòðèè - åãî ìå÷òàþò ïîïðîáîâàòü âñå. À ðåöåïò äîñòàëñÿ Âàì.
Èäåàëüíûé âåíñêèé øíèöåëü çîëîòèñòî-îðàíæåâîãî öâåòà, ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé, êîòîðàÿ ëåãêî îòäåëÿåòñÿ îò ìÿñà.
Íàñòîÿùèé âåíñêèé øíèöåëü, ïðèãîòîâëåííûé êàê ïîëîæåíî, íåñìîòðÿ íà ñâîè ðàçìåðû — ñúåäàåòñÿ ëåãêî, ïðèÿòíî è íèêîãäà íå îñòàåòñÿ íà òàðåëêå. Êîãäà-òî ãåðîé èçâåñòíîãî òåëåñåðèàëà — Àëüô, ãîâîðèë: «Îíè âñå îäíîãî ðàçìåðà — XXL». À ðàçìåð øíèöåëÿ — ðàçìåð òàðåëêè, íà êîòîðîì åãî ïîäàþò, èëè äàæå áîëüøå!
×òîáû ïðèãîòîâèòü ïðàâèëüíûé âåíñêèé øíèöåëü, â ïåðâóþ î÷åðåäü, íàäî ïðàâèëüíîå ìÿñî. Ýòî — òåëÿòèíà. Íå ñâèíèíà, íå áàðàíèíà, íå êóðèöà. Òîëüêî òåëÿòèíà. ×åì íåæíåå — òåì ëó÷øå.
òåëÿòèíà - 400 ãð;
ìóêà - 2 ñò.ë.;
ÿéöî - 1 øò;
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè (ëó÷øå äîìàøíèå, êîíå÷íî) - 3 ñò.ë.;
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö;
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 3 ñò.ë.;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 5 ñò.ë.;
ëèìîí äëÿ ïîäà÷è - 1/2 øò.
Òåëÿòèíó ðåæåì íà ïîðöèîííûå êóñêè òîëùèíîé ñàíòèìåòðà â äâà-òðè.
Äàëåå êàæäûé êóñî÷åê ïðîðåçàåì âäîëü ïîïîëàì (êàê êíèæêó). Íå íàñêâîçü! À ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ îäèí òîíêèé êóñîê.
Ðàñêðûâàåì åãî.
Îòáèâàåì õîðîøî, íàêðûâ ïëåíêîé. È íå ïîâðåäèòå ìÿñî.
Ïðèãîòîâèì òðè òàðåëêè.  îäíó íàñûïàåì ìóêó. Âî âòîðîé ðàçáàëòûâàåì âèëêîé ÿéöî.  òðåòüþ íàñûïàåì ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè.
 ñêîâîðîäêå íà õîðîøåì îãíå ðàñòàïëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è ðàñòèòåëüíîå.
Øíèöåëü êëàäåì â ìóêó, ñîëèì è ïåð÷èì.
Ïåðåâîðà÷èâàåì è ñíîâà ñîëèì è ïåð÷èì. Çàòåì îáâàëèâàåì â ìóêå äî òåõ ïîð, ïîêà íå èñ÷åçíóò "ïðîáåëû". Íî äåëàåì ýòî íåæíî, íå íàäî ìóêó âáèâàòü â ìÿñî. Ñòðÿõíåì èçëèøêè ìóêè.
Çàòåì îêóíàåì â ÿéöî, ïåðåâåðíåì, ÷òîáû ìÿñî îáâîëîêëîñü ðàâíîìåðíî. Äàäèì èçëèøêàì ÿéöà ñòå÷ü.
Çàòåì îáâàëèâàåì â ñóõàðÿõ. Òîæå ïîâåðíåì íåñêîëüêî ðàç.
Êëàäåì â ñêîâîðîäêó. Æàðèì òðè ìèíóòû, ïîñòîÿííî ïîëèâàÿ ñ ïîìîùüþ ëîæêè ìàñëîì ñî äíà ñêîâîðîäêè.
Çàòåì ïåðåâåðíåì è æàðèì åùå äâå ìèíóòû, òàêæå ïîëèâàÿ ìàñëîì.
Çàòåì ïåðåêëàäûâàåì íà òàðåëêó ñ áóìàæíûì ïîëîòåíöåì, ÷òîáû èçáàâèòñÿ îò èçëèøêîâ æèðà. Åñëè âû æàðèòå áîëåå, ÷åì 2 ïîðöèè, òî çàñòåëèòå ïðîòèâåíü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì è äåðæèòå øíèöåëè íà íåì, â òåïëîé äóõîâêå (ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåéòå åå íà 70 ãðàäóñîâ, âûêëþ÷èòå çà 15 ìèíóò äî ïðèãîòîâëåíèÿ øíèöåëåé).
Ëèìîí ðåæåì äîëüêàìè.
Ïîäàåì øíèöåëü òðàäèöèîííî, ñ äîëüêàìè ëèìîíà è êàðòîôåëåì, ïðèãîòîâëåííûì ïî âàøåìó âêóñó. ß ïîäàâàëà ñ çàïå÷åííîé êàðòîøêîé ñ òðàâàìè è ÷åñíîêîì.
Ðåñòîðàí.Ru
Ðóáðèêè:
áëþäà èç ìÿñî
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/larija/post262573364/">ВенÑ�кий шницель как в Ð�вÑ�трии - его мечтают попробовать вÑ�е. Ð� рецепт доÑ�талÑ�Ñ� Вам.</a><br/>ВенÑ�кий шницель как в Ð�вÑ�трии - его мечтают попробовать вÑ�е. Ð� рецепт доÑ�талÑ�Ñ� Вам. Идеальный венÑ�кий шницель золотиÑ�то-оранжевого цвета, Ñ� хруÑ�Ñ‚Ñ�щей корочкой, котораÑ� легко отделÑ�етÑ�Ñ� от мÑ�Ñ�а. Ð�аÑ�тоÑ�щий венÑ�кий шницель, приготовленный как положено, неÑ�мотрÑ� на Ñ�вои размеры — Ñ�ъедаетÑ�Ñ� легко, приÑ�тно и никогда не оÑ�таетÑ�Ñ� на тарелке. Когда-то герой извеÑ�тного телеÑ�ериала — Ð�льф, говорил: «Они вÑ�е одного размера — XXL». Ð� размер шницелÑ� — размер тарелки, на котором его подают, или даже больше! Чтобы приготовить правильный венÑ�кий шницель, в первую очередь, надо правильное мÑ�Ñ�о. Ðто — те... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/larija/post262573364/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè