Если Вы представите себе, что делают с растительным маслом... Вот с тем, которое стоит на полочке, такое всё золотистое в красивых бутылочках. Чтоб сделать масло таким презентабельным, его при высоких температурах дезодорирует, отбеливают и т.п. В результате получается чистый жир растворённый в воде с большим количеством свободных радикалов*.

А знаете, как растворяют? В качестве растворителя для экстракции используют
гексан, который по составу близок к бензину. Это вещество очень хорошо растворяет жир и тем самым переводит его из субстрата в раствор. После этого проводят дестиляцию испарения гексана в результате чего получают дополнительное количество масла. И вот таким образом на высокотехнологичном производстве получают первый холодный отжим, одновременно и последний.

Поэтому, когда на бутылке написано масло первого отжима - это правда. Обычно, таким образом, используется рафинирование масел для их дальнейшего использования в производстве маргаринов и майонезов.

Но чтоб Вы полностью, окончательно и бесповоротно ощутили себя частью индустриального мира, опишу полную технологию производства подсолнечного масла подробно, со всеми терминами.

Итак:

Масло получают путём экстракции высушенного жома растительного сырья органическим растворителем НР3 (тот самый гексан). Отличающийся тем, что с целью повышения выхода и улучшения качества продукта жом перед высушиванием заливают смесью n-процентной уксусной кислотой и бутилового спирта в определённом соотношении. Нагревая до определённой температуры в течение нескольких часов, отфильтровывают. Отфильтрованный жом промывают горячей водой до нейтральной реакции и смешивают с чистым кварцевым песком в определённом соотношении. Высушивают и т.д. Потом растворитель активизируют чистым этиловым спиртом.

И это мы едим.

Вот отсюда и получается запах лучше, а самочувствие хуже.

Поэтому, когда в составе продукта вы увидите рафинированное растительное масло, вспомните прочитанное выше.

*Свободные радикалы - весьма неустойчивая молекула, обладает высокой способностью к биохимическим реакциям.

В результате старческие болезни, изменение тонуса и рельефа кожи.

Из рассылки Влада Ларина http://subscribe.ru/archive/home.help.tst/200612/06133944.html