Пироги с картошкой татарские "Какры"

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 22:27 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Делаются несложно, накормить за раз можно ими большую семью тесто
Тесто
3 ст.муки (200 гр стакан)
1 стакан теплой воды (250 мл)
1 яйцо по желанию (можно и без него)
3 ст.л. растительного масла
соль, примерно1 ч.л, растворить в воде
Начинка:
9-10 крупных сырых картофелин нарубить мелкими кубиками, класть картошку лучше в емкость с водой, чтобы не почернела , потом слить хорошенько воду через дуршлаг, добавить по вкусу горсть соли, черный молотый перец, семена укропа (если есть), добавить мелко нарезанную луковичку.

Итак , замешиваем тесто, можно вручную, я в комбайне добавляю сначала муку, прокручиваю немного и затем вливаю воду с солью и подсолнечным маслом. Замешиваю пластичное тесто, делю на колобки его, каждый раскатываю в круг толщиной где то 3-4 мм

в серединку кладу начинку. Тесто тонкое, желательно не делать дырки ,когда раскатываешь,чтоб сок не вытекал.
Но тесто очень пластичное,особо не рвется. Главное как начинку выложишь, сразу же закрыть пирог. Начинку стараться без водички лишней класть, иначе тесто размокнет и трудно будет закрывать пирог.

Защипываю в середине и кладу швом кверху на противень, смазанный растительным маслом.Мои любят тоненькое тесто,но можно и потолще раскатать,на любителя. Мама моя толще, к примеру, делает ожидание
Печь в прогретой духовке при температуре 175 °С минут 30-35. Как зарумянится, проткнуть ножом, если нож легко входит , то готово. Когда испекутся наши пироги, можно верх смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем на минутку и разрезать каждый вдоль. Смазать каждую половинку внутри сливочным маслом, понятно, что калорийно, но вкусно ведь!
http://sterngotovit.com/

Рубрики:

кулинария/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lara33/post371508151/">РџРёСЂРѕРіРё СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№ С‚Р°С‚Р°СЂСЃРєРёРµ &quot;РљР°РєСЂС‹&quot;</a><br/>

Р”РµР»Р°СЋС‚СЃСЏ РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕ, РЅР°РєРѕСЂРјРёС‚СЊ Р·Р° СЂР°Р· РјРѕР¶РЅРѕ РёРјРё Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ СЃРµРјСЊСЋ С‚РµСЃС‚Рѕ
РўРµСЃС‚Рѕ
3 СЃС‚.РјСѓРєРё (200 РіСЂ СЃС‚Р°РєР°РЅ)
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹ (250 РјР»)
1 СЏР№С†Рѕ РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ (РјРѕР¶РЅРѕ Рё Р±РµР· РЅРµРіРѕ)
3 СЃС‚.Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
СЃРѕР»СЊ, РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ1 С‡.Р», СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РІ РІРѕРґРµ
РќР°С‡РёРЅРєР°:
9-10 РєСЂСѓРїРЅС‹С… СЃС‹СЂС‹С… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅ РЅР°СЂСѓР±РёС‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё, РєР»Р°СЃС‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС€РєСѓ Р»СѓС‡С€Рµ РІ РµРјРєРѕСЃС‚СЊ СЃ РІРѕРґРѕР№, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ РїРѕС‡РµСЂРЅРµР»Р° , РїРѕС‚РѕРј СЃР»РёС‚СЊ С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РІРѕРґСѓ С‡РµСЂРµР· РґСѓСЂС€Р»Р°Рі, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РіРѕСЂСЃС‚СЊ СЃРѕР»Рё, С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, СЃРµРјРµРЅР° СѓРєСЂРѕРїР° (РµСЃР»Рё РµСЃС‚СЊ), РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅСѓСЋ Р»СѓРєРѕРІРёС‡РєСѓ.

РС‚Р°Рє , Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµРј С‚РµСЃС‚Рѕ, РјРѕР¶РЅРѕ РІСЂСѓС‡РЅСѓСЋ, СЏ РІ РєРѕРјР±Р°Р№РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lara33/post371508151/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Пироги с картошкой татарские "Какры"