Автор - DolceVita

Нежные мягкие пирожные, которые готовятся в считанные минуты! А почему "Банкокко? Думаю, что вы сами сейчас это поймёте...
Для теста

• 100 г сахара
• 80 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 150-200 г муки
• пол ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки

• 180 г кокосовой стружки
• 3 банана
• 70 г сахара
• 2 яйца
• ванилин или ванильный сахар
• немного молока

Итак, приступим!

Нам понадобится:
для песочного теста:
100 гр. охлажденного сливочного масла
125 грамм муки высшего сорта
125 грамм сахара
½ стручка ванили (или ванилин)
для заварного теста:
250 мл. воды
100 гр. масла
150 гр. муки высшего сорта
щепотка соли
4 яйца
для творожного крема:
300 грамм творога
50 грамм сливочного масла комнатной температуры
50 грамм сгущенки, обычной или вареной
1-2 ст ложки сахарной пудры
 Для сахарного сиропа:
250 грамм сахара
50 мл воды
несколько капель лимонного сока.