Порций: 5 Время готовки: 1 час Жаркое – это традиционное и наверное, самое популярное блюдо славянской кухни. Когда-то очень и очень давно, это блюдо готовили в русской печи. Особую прелесть и вкус блюду придавало то, что в печи продукты не варятся или тушатся, а томятся при невысокой температуре, сохраняя при этом все свои полезные вещества. Со временем, печь заменила духовка. Жаркое в ней готовят в горшочках или в утятницах. Вкус жаркого, приготовленного в духовке немного другой и отличается от вкуса этого блюда, приготовленного в печи. С этим ничего не поделаешь - в современных домах печи не предусмотрены . Но, вы всегда можете приготовить жаркое, которое будет ничем не хуже того, которое готовили наши бабушки, ведь у нас есть мультиварка! Жаркое из курицы в мультиварке готовится очень удобно, быстро и по вкусовым качествам почти не отличается от классического жаркого. К тому же, получается оно намного полезнее, приготовленного на плите. Испортить его практически невозможно, так как перетушить или пережарить блюдо в этой чудо кастрюле у вас не получится. Мясо для жаркого можно взять любое, я выбрала куриное. Итак, делюсь с вами рецептом, как приготовить жаркое в мультиварке. Чтобы приготовить жаркое из курицы в мультиварке нужны: Мясо куриное – 500 гр.; Лук – 2 шт.; Морковь – 1 шт.; Картофель – 1 кг.; Томат паста – 1 ст. л.; Соль, перец, специи - по вкусу; Масло для жарки – 2 ст. л. Готовим по шагам: Начнем приготовление с мяса: моем его и режем не большими кусочками произвольной формы. Очищаем морковь и лук и мелко нарезаем. Переходим к картошке: для этого блюда лучше выбирать не большие клубни одинаковой величины. Очищаем их от кожуры, хорошо промываем, удаляем глазки. Разрезаем каждый клубень на 4 части. Включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час, наливаем масло и выкладываем  мясо. Обжариваем его примерно 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном. Добавляем лук, морковь и томат пасту. Хорошо перемешиваем и готовим еще минут 10. Далее, отправляем в мультиварку картошку и заливаем все водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрыла овощи с мясом. Не забываем посолить. Теперь закрываем крышку и клапан - переводим мультиварку в режим скороварки. Готовим оставшееся, до звукового сигнала, время. После того, как упадет давление, открываем мультю и добавляем специи или черный перец. Даем еще немного времени настояться и можем наслаждаться вкусом настоящего жаркого! Приготовлено жаркое из курицы в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.Источник: http://multivarki-recepti.ru/zharkoe-iz-kuricy-v-multivarke.html

Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Жаркое ленивой любовницы
Часть 2 - Кабачки запеченныемв мультиварке
...
Часть 6 - Печень по-строгановски
Часть 7 - Булгур с овощами в мультиварке
Часть 8 - Классическое жаркое из курицы в мультиварке
Часть 9 - Жаркое в луковом соусе
Часть 10 - Новогоднее меню в мультиварке
...
Часть 17 - Азу мясное
Часть 18 - Творожный чизкейк с клубникой
Часть 19 - Творожный пудинг в мультиварке