http://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Корж:

400 г песочного печенья
150 г сливочного масла

I желе:
2 уп. магазинного желе со вкусом киви
2 киви
25 г желатина

II желе:
750 г сметаны
500 мл молока
35 г желатина
200 г сахара

Приготовление:

 Печенье  превращаем в крошку с помощью блендера.

Масло растопить, остудить и добавить к печенью. Замесить тесто. Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым. 
 Форму для выпечки застелить пищевой пленкой. На дно выложить тесто и распределить его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставить в холодильник.

Пакетированное желе развести по инструкции, залить в посудину, которая по форме напоминала форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему. Поставить застывать в холодильник.
 Через некоторое время  нарезать дольками киви. Если добавите киви (ананас) свежими в желе, то они нейтрализуют действие желатина.  За ночь желатин не застынет. В таком случае можно будет растопить желатиновую массу на маленьком огне. Тем временем дополнительный желатин развести в горячей воде и добавить к сиропу с киви. Поставить вновь в холодильник. Через 4 часа желе будет готово.  

Миску подержать немного в горячей воде и желе легко отойдет от судка. Формой для торта накрыть сверху и перевернуть,  так оно окажется посредине.

Далее молоко довести почти до кипения и залить им желатин. Хорошенько размешать до полного растворения и дать ему остыть.

Сметану с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара. В процессе добавить ваниль. Во время приготовления пробуйте крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко.  Не выключая миксер, тонкой струйкой добавить молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.  Эту смесь вылить осторожно в свободное место в форме и поставить в холодильник еще на час.

Этого времени было достаточно, чтобы схватиться. Осторожно снять бортики и пищевую пленку. Вес готового торта примерно 2 ½ — 3 кг.

Торт получился очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ
___________________________
Бисквит
яйца - 3 шт.
сахар - 125 гр.
мука - 125 гр.
разрыхлитель - 0.5 ч.л
клюква - 50 гр.
_____________________
Молочно-кокосовый мусс
сливки - 180 гр.
молоко - 100 гр.
кокос - 40 гр.
сахар - 60 гр.
желатин - 15 гр (+30 гр воды)
_____________________________
Клюквенное желе
клюква - 150 гр.
вода - 100 гр.
сахар - 100 гр.
желатин - 15 гр. (+20 гр. воды )

P.S Если сливки у Вас растительные, то сахара в кокосовый мусс - 30 гр. )
Если десерт долгое время будет без холодильника, то желатина 20 гр в кокосовый мусс.

Десерт можно ещё назвать — «Пара пустяков». Да, очень легко готовить. Простые рецепты облегчают жизнь и экономят наше время, а главное — никаких особенных навыков, главное не перегреть шоколад, а для этого водяная баня на которой топится шоколад не должна кипеть и вода не должна соприкасаться с посудой в которой находится шоколад. Готово! И пусть всё у вас будет в шоколаде!

Ингредиенты

400 г молочного шоколада
150 мл сливок 30% жира
250 г песочного печенья
150 г очищенных целых орехов (миндаль, грецкие орехи, фундук)
Также:
Прямоугольная форма 17x30 см

Инструкции

1. Порезать шоколад и расплавить его над горячей водяной баней. Снять с бани и дать немного остыть. Аккуратно смешать с тёплыми сливками.

2. Измельчённое печенье с орехами выложить на противень, устеленный пекарской бумагой и залить шоколадным ганашем. Дать десерту остыть в прохладном месте в течение 2 часов. При подаче разрезать на куски.

Отсюда

Ингредиенты:

Для бисквита:
-4 яйца,
-по одному стакану сахара и муки.
Для начинки:
-бананы,
-консерв. ананасы,
-2-3 апельсина.

Для крема:
-1 литр 25%-ной сметаны,
-1 ст.сахара,
-50-65 гр.растворенного и остывшего желатина.

Торт "Французский крепвиль"

Описание: Поздравляю всех с началом Масленицы! Приглашаю всех на вкуснейший тортик, приготовленный из блинчиков с очень вкусными кремами. Угощайтесь!

Ингредиенты для "Торт "Французский крепвиль"":