Хочу сказать, что попробовав такой рулетик один раз,  Вам захочется стряпать его снова и снова. Родные и близкие будут просто в восторге. Рецепт простой. Ничего сложного нет. Начинка по вкусу напоминает всеми известную шоколадку «Баунти».  Ну что, заинтриговала я Вас? Попробуем приготовить? Итак, нам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты для приготовления блюда «Рулет «Баунти»:

- кокосовая стружка (белого цвета) – 80 грамм;

- печенье на топленом молоке – 400 грамм;

- масло сливочное – 100 грамм;

- какао порошок – 4 столовые ложки;

- сахарная пудра – 1 пачка;

- вода кипяченная – 100 мл;

- пищевая пленка или фольга;

- сахар – 100 грамм.

Рецепт приготовления блюда рулет «Баунти»:

Для начала займемся приготовлением кокосового крема. Берем размягченное сливочное масло (не растопленное), взбиваем его с сахарной пудрой.  Постепенно добавляем кокосовую стружку. Тщательно взбиваем венчиком (миксером) до получения однородной массы.  Ставим полученный крем в холодильник на 30-40 минут.

Итак, пока кокосовая масса подстывает, нам необходимо перемолоть печенье в крошку. Именно в крошку. Без лишних кусочков, иначе рулет сложно будет свернуть. Я воспользовалась кухонным комбайном. Если у Вас его нет, то можете просто положить печенье в плотный мешок и растолочь его толкушкой.

Добавляем в печенье 4 столовые ложки какао-порошка.  Перемешиваем.

Берем 100 мл горячей (кипящей) воды. Всыпаем туда 100 грамм сахара. Размешиваем. Оставляем остужаться до комнатной температуры. Затем, небольшими порциями выливаем воду в печенье с какао. Сразу всю воду выливать не нужно. Тщательно размешиваем, желательно руками. Разминаем. Тесто должно получиться плотным и однородным.  Выкладываем его на разделочную доску. Раскатываем слоем в 1 см, не менее.

Сверху кладем кокосовую начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Края оставляйте свободными.

Сворачиваем в рулет. Упаковываем в пищевую пленку или фольгу.  Кладем в морозилку на 4 часа.

 Ну вот, наш рулет «Баунти» готов. Сладкое лакомство! Подаем к столу. Приятного Вам аппетита!

Источник