Тесто:
2,5 стакана муки
1\3 стакана сахара
75 гр масла
3 полные ст.л. густой сметаны
1 яйцо
щепотка соли
1\4 ч.л.соды

Начинка:
150 гр творога
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки (я использовала неполную ложку крахмала)
1 ст.л. сметаны
1 яичный белок

Для смазки: 1 яичный желток

Приготовление:
Смешать сметану с яйцом, сахаром и солью.
Взбить размягченное масло, постепенно добавить смесь сметаны с яйцом, сахаром и солью.
Добавить муку с содой и быстро замесить тесто.
Смешать все продукты для начинки.
Раскатать тесто толщиной 7-8 мм. Вырезать круги.
На одну половину круга положить творожную начинку.
Прикрыть второй половиной, слегка защипнув только уголки.
Уложить
сочники на смазанный маслом лист пергамента. Верх смазать желтком.
Отправить в разогретую до 200*С духовку на 15-20 минут.
Приятного чаепития!

1.