Кто не любит клубнику? Наверное, такого человека не существует. Самое простое, но божественно вкусное блюдо — это клубника с сахаром и сметаной. Но на этом рецепты из клубники, конечно, не заканчиваются. Для разнообразия предлагаю вам приготовить изумительный клубничный торт.

Итак…

Для приготовления теста нужно:

• 250 г муки;
• 3 ч.л. нежирного йогурта;
• 2 ст.л. сахара;
• пакетик ванильного сахара;
• 100 г растительного масла.

Для приготовления начинки необходимо:

• 750 г клубники;
• 3 листика желатина (1 листик желатина — 3,3 г);
• половина лимона;
• сахарная пудра.

Приготовление клубничного торта

1. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить к ним масло и йогурт и быстро замешать однородное тесто. Сформировать шар и отправить на полчаса в холодильник.

3. Разогреть духовку до 200 градусов.

4. Раскатать тесто и выложить в форму, смазанную маслом. Наколоть тесто вилкой.

5. Выпекать 25 минут, затем достать из духовки и отставить остывать.

6. Помыть и обсушить клубнику.

7. Половину ягод перетереть с сахаром.

8. Желатин на 5 минут замочить в холодной воде, затем вынуть, отжать и расплавить в кастрюле, добавив сок половины лимона.

9. Тертую клубнику понемногу добавить к желатину, перемешать, снять кастрюлю с огня и остудить.

10. Выложить остывшую массу на основу из теста, сверху положить ягоды и посыпать пудрой.

Приятного аппетита!