-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LadyLive

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.04.2012
Записей: 2035
Комментариев: 32
Написано: 2206

Выбрана рубрика Выпечка.


Соседние рубрики: Фруктовые блюда(1), Торты(92), Соусы..подливки(31), сладости(35), Свинина(60), Салаты(151), Рыба(95), Птица(76), Постные блюда(20), Печенье(23), Печень(8), Первые блюда(43), Пасхальные блюда(8), Овощные блюда(57), Новогодние блюда(28), Напитки(40), Мясной фарш и смешанные блюда(25), Молочные и кисломолочные блюда(26), Мексиканская кухня(1), Маринованные закуски(20), Кролик(2), Китайская кухня(16), Каши(5), Итальянская кухня(43), Закуски(63), Десерты(53), Грузинская кухня(14), Греческая кухня(0), Горячие закуски(4), Говядина(36), Варенья..джемы...(18), Блюда из муки:блинчики..оладьи...лазаньи..несладки(91)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(21), Школа(22), Шитье(41), Цветоводство(4), Фитнесс(3), ТВ ОНЛАЙН-100 КАНАЛОВ(4), Соленое тесто(5), Рукоделие(23), Путешествия по странам и городам(29), Психология(69), Природа(19), Полезное(24), Плетение из газет(3), От простуды(3), Непознанное(18), Наши детки(16), На досуге(8), Мультфильмы(3), Музыка(6), Мешковина(1), Малыши -наша радость!(13), Кулинария(1243), Консервация(45), Компьютер для чайников(19), Картинки(19), Калланетика(3), Интересное(11), Идеи для дома(32), Здоровье и красота(18), Заработки в интернете(2), Духовность(48), Диеты(33), Гороскопы(14), Вязание(249), Вышивка(1), Видео(12), Вдохновляет(17), Валяние(3)

Пирожное "Мини Наполеончики"

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Мини Наполеончики"

Пирожное "Мини Наполеончики"<br />
Готовится на...



Пирожное "Мини Наполеончики"

Готовится на раз-два, а получается... ну очень вкусно!!!



Ингредиенты:

Бездрожжевое слоёное тесто - 450 грамм (этого более чем достаточно)

Сливочное масло - 250 грамм КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ

Сгущёное молоко - 1 баночка (397 грамм) Кто не любит сильно сладко, можно использовать половину баночки

Песочное печенье 400-500 грамм



Приготовление:

Тесто разморозить,нарезать на квадраты, примерно 2*2 см.Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета.После того как "квадратики" будут готовы сразу их не доставать из духовки, приоткрыть дверцу и пусть постоят минут 10, чтобы не опали. Затем достать и остудить



В это время готовим крем.

Масло комнатной температуры взбить с сгущёным молоком.Печенье измельчить руками или в кухонном комбайне.

Теперь берём наш "квадратик" обмакиваем со всех сторон в крем.а потом со всех сторон обваливаем в крошке из печенья.Пирожное готово!Пирожным нужно дать пропитаться, я складываю их в контейнер для торта и на ночь убираю в холодильник.

Их получается очень много, поэтому все я сразу не достаю потом, а только столько, сколько можно осилить с чашечкой чая или кофе.
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

фантастически красивый "Мятый" яблочный пирог

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

фантастически красивый "Мятый" яблочный пирог

Очень понравился рецепт! Такой простой домашний , вкусный и душевный , но невероятно ароматный и вкусный яблочный пирог. 

Я долго не знала, как назвать этот пирог, пока не увидела это название для похожего рецепта, только на творожном тесте. Пирог быстрый, вкусный и очень красивый.
fs_image_resized48009 (700x396, 129Kb)
df30a274d0502c5a1a51d85fafca3570 (129x152, 3Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

ЯБЛОЧНЫЕ ТАРТЫ С БЕЗЕ

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯБЛОЧНЫЕ ТАРТЫ С БЕЗЕ

Десерт французской кухни, тарт, появился много веков назад, но до сих пор не перестает нас радовать продуманным сочетанием продуктов, особенным ароматом и разнообразием видов. Вам, как всегда, предлагаю простор фантазии в использовании тех или иных ингредиентов, форме пирога и украшениях. Но об этом позже, а сейчас ТАРТ практически классический!

   

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Лимонные пирожные. Ароматная выпечка на творожной основе

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонные пирожные. Ароматная выпечка на творожной основе

http://kulinar-marina.narod.ru/vypechka2.html

 

Для теста:
150 г диетического творога
6 стол. ложек растительного масла
2 пакетика ванильного сахара
1 яйцо
1 щепотка соли 250 г муки
1 стол. ложка порошка какао
3 чайн. ложки разрыхлителя
150 г молотого фундука
Для начинки:
125 г сливочного масла
7 яиц
750 г диетического творога
150 г сахара
250 мл молока
тертая цедра и сок 3 лимонов
140 г манной крупы
1 чайн. ложка разрыхлителя
2 стол. ложки лимонного ликера
сахарная пудра
Рецепт приготовления:
 
Для теста смешать творог, растительное масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Муку просеять с разрыхлителем и половину добавить в творожную массу. К тесту подмешать порошок какао. Остальную муку смешать с молотым фундуком и только после этого соединить с тестом (при необходимости можно добавить 1-2 стол. ложки минеральной воды).
Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто выложить на смазанный жиром противень и раскатать.
Желтки отделить от белков. Растопить масло и смешать его с творогом, сахаром, молоком и желтками. Добавить цедру и сок лимонов, манную крупу, разрыхлитель и ликер. Белки взбить, подмешать к массе. Начинку выложить на тесто и разровнять. Противень поставить в духовку и снизить температуру до 170 градусов. Выпекать пирожные 45-50 мин. Посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и подать на стол.
Готовность проверяйте тонкой деревянной палочкой, воткнув ее в выпечку. Если тесто не липнет к палочке, значит, изделие готово.
Приготовление: 1 ч 20 мин
Приятного аппетита!flirt
 
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Яблочный пирог

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог

http://kulinar-marina.narod.ru/vypechka.html

 

Ингредиенты:
 
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Сметана - 200 г
Сливочное мягкое масло - 200 г
Мука -300 г
Ванилин - по вкусу
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Яблоки - 2-3 шт.
Для заливки:
 
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 100 г
Сахар - 100 г
Рецепт приготовления:
 
Яйца смешать с сахаром, добавить сметану, сливочное масло, разрыхлитель для теста и ванилин.
Тщательно все перемешать. Затем тесто вылить в приготовленную форму, густо выложить сверху дольками яблок.
Сметану, яйцо и сахар взбить и залить все взбитой заливкой.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Поставить пирог в духовку на 1 час.
Проверять готовность, так как зачастую требуется еще 10-15 мин для полной готовности пирога.
Приятного аппетита!flirt
 
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Рыбный пирог "Объедение"

Среда, 21 Ноября 2012 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный пирог "Объедение"

3 яйца

6 столовых ложек майонеза

4 столовые ложки с верхом домашней сепараторной сметаны

соль, перец молотый черный, сушеный базилик

1 морковь

рыбные консервы в масле - 1 баночка

2 штуки репчатого лука

растительное масло

8 столовых ложек с горкой муки пшеничной

0, 5 чайной ложечки соды, гашеной уксусом

мороженая или свежая зелень петрушки

3407372_1_1_ (700x674, 399Kb)

3407372_486af7bc35320fded2798002561e92d1 (231x50, 2Kb)

Приготовление
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Рыба

Пирожки из пресного теста с говядиной

Среда, 21 Ноября 2012 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки из пресного теста с говядиной





Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище» :

ПИРОЖКИ ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТА
 На пирожковую доску просеять муку холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, масло, соль, сахар. Отбить яйца и быстро замесить тесто. Скатав тесто в шар, положить его на тарелку, покрыть полотенцем и вынести в холодное место на 30- 40 минут. После этого тесто раскатать слоем !4 см, вырезать кружки стаканом или специальной выемкой; смазав кружок теста сверху взбитым яйцом, положить на середину его начинку и делать пирожки разной формы. Пирожки уложить на лист с промежутками 1,5 -2 см, смазать взбитым яйцом и выпекать в жарком духовом шкафу в течение 10-15 минут. На 500 г муки - 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1 ст. ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, 2 ст. ложки масла.

НАЧИНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ
 Пропустить через мясорубку сырое мясо, прожарить его на сковороде с маслом и снова пропустить через мясорубку. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук и смешать его с мясом, прибавив рубленые яйца, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. Мясную начинку можно сделать также из вареной говядины; нарезать ее маленькими кусочками, пропустить через мясорубку или изрубить на доске. На сковороде поджарить в масле мелко нарубленный лук, смешать его с мясом и снова прожарить в течение 3-4 минут. После этого соединить мясо с рублеными яйцами, добавив соль, перец, укроп, 1-2 столовые ложки масла, а если фарш недостаточно сочен- 1-2 ст. ложки бульона.
 На 800 г мяса (мякоти)-2-3 ст. ложки масла, 3 яйца, 1-2 шт. репчатого лука.

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Блюда из муки:блинчики..оладьи...лазаньи..несладки

Творожные кексы с маком

Среда, 21 Ноября 2012 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные кексы с маком


Ингредиенты:
для теста:
100 гр кукурузной муки
100 гр пшеничной муки
250 гр мягкого творога
150 гр сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
50 гр мака
50 гр сахара
1 ст.л. сливочного масла
200 мл сливок 10%

Приготовление:
Для начинки в чаше смешать мак с сахаром, залить горячими сливками и остудить до комнатной температуры. Слить излишнюю жидкость с набухшего мака в чашку. Соединить мак с маслом и пробить в блендере.
Творог взбить с сахаром и ванильным сахаром до полного его растворения (~5мин). По одному вбить в массу яйца. Муку просеять с разрыхлителем. К творожно-яичной массе добавить подготовленный мак, всыпать сухую смесь и тщательно размешать лопаткой.
Формы для кексов смазать тонким слоем растительного масла (силиконовые формы не смазывать). Наполнить формы ~2 ст.л. теста, не доходя до края около 1 см. Выпекать в разогретой (160*С) духовке до сухой лучины (25 мин).
Горячие кексы пропитать слитыми с мака сливками. Остудить и вынуть из форм.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

ДВА РЕЦЕПТА МЕДОВОЙ ПАХЛАВЫ

Среда, 21 Ноября 2012 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДВА РЕЦЕПТА МЕДОВОЙ ПАХЛАВЫ

 

4979645_1339753976_medovayapahlava (339x350, 39Kb)

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/сладости

Яблоки-розы

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблоки-розы

Яблоки-розы. Можно использовать для украшения пирогов, пирожных или подавать как отдельное блюдо.
Приготовление (визуализация на последнем изображении): тоненькие дольки провариваем в сладком сиропе, на 500 мл воды 1 стакан сахара.
Проваривать в кипящем сиропе минуты 2-3. (Время варки зависит от сорта яблок, но в конечном счете дольки должны стать прозрачными).
Откидываем на сито, даем кусочкам немного остыть и начинаем собирать цветок.
Берем маленькую дольку и сворачиваем в трубочку, потом на эту трубочку постепенно накладываем дольки по очереди пока не получится роза желаемого размера
<<
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

БЕСПОДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕСПОДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО






Описание: ... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock,
<<
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Блюда из муки:блинчики..оладьи...лазаньи..несладки

Тесто фило (вытяжное). Изготовление в домашних условиях.

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто фило (вытяжное). Изготовление в домашних условиях.


http://lillaya.livejournal.com/50373.html

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Блюда из муки:блинчики..оладьи...лазаньи..несладки

Мальтийский пирог "Пиджен пие" (оригинал)

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мальтийский пирог "Пиджен пие" (оригинал)


Ингредиенты:


1 упаковка бездрожжевого слоеного теста (450-500 г);


500 г красного куриного мяса, снятого с голени и бедрышек;


3 средних клубня картофеля; 


2-3 луковицы;


1 стакан розового вина;


Растительное масло для обжаривания (4-5 ст.ложек);


1 яичный желток для смазывания поверхности;


1 ст.л. маргарина для смазывания противня;


соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления:


Удалить кожу с курицы, срезать мясо с костей и порезать его средними кусочками. Очищенный лук порезать мелкими кубиками и пропассеровать на части растительного масла в сковороде до мягкости, выложить куриное мясо в лук, влить вино, добавить соль, перец, перемешать и тушить под крышкой до готовности на среднем огне. Жидкость не должна выпариваться вся. К концу тушения на сковороде должно остаться порядка 2-х столовых ложек соуса. 

<<
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Блюда из муки:блинчики..оладьи...лазаньи..несладки

Делаем необычные яблоки!!!

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем необычные яблоки!!!

 

Ингредиенты: 
Мука пшеничная-180 г
Яйцо куриное-1 шт.
Яблоки (160 г)-2 шт.
Растительное масло-400 мл          
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Блюда из муки:блинчики..оладьи...лазаньи..несладки

Ангельский бисквит или американский бисквит на белках. Клубника со сливками.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ангельский бисквит или американский бисквит на белках. Клубника со сливками.

 

Высокий белоснежный бисквит - легкий, нежный, ну просто "пища ангелов"! Это не восклицания, у него действительно такое название: "Angel food cake". Делается просто, легко и быстро, если, конечно, у вас есть мощный миксер и некоторые рекомендации примите к сведению. Рекомендуют печь такой бисквит в форме с трубой или еще ее называют - кексовая форма. Я отступила от рекомендаций и пекла бисквит в разъемной форме диаметром 20 см … и все хорошо получилось.
Бисквит в форме 20 см получается высокий, даже очень…
поэтому форму лучше взять больше в диаметре (22-24 см)
Белки можно постепенно собирать и… замораживать в холодильнике (у меня так и было).
В замороженном состоянии белки хранятся довольно долго.
Мое количество белков в граммах.
Белок среднего яйца весит 30-35 г.
1 стакан – 240 мл
Ингредиенты:
белки от 10-12 яиц среднего размера (у меня -290 г)
мелкий сахар – 200 г, у меня – 180 г
мука - 1 стакан (140 г), лучше ¾ стакана муки + 2 ст.л. крахмала  
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Торты

Домашние вафли

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние вафли





ДОМАШНИЕ ВАФЛИ (699x465, 131Kb)
Тесто для вафель

Рецепт вафель №1
5-6 яйц, 1 пачка маргарина (растопить), 1 ст. сахара, соль и сода на кончике ножа. Муки столько, чтобы тесто было немного жиже чем на оладьи. И все!!!
еще много рецептов+начинки


Галерея_Дефне
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Печенье

"Нестареющее" тесто.

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Нестареющее" тесто.

"Нестареющее"тесто, описала в своей книге"Блюда-скороспелки"Лариса Исарова в 1990 году, с тех пор рецепт теста перепечатывается в журналах и брошюрах.
А популярность теста в том, что его можно долго хранить в холодильнике.
Замесить тесто, например в субботу вечером, а в воскресенье испечь пирожки, во вторник-пирог с яблоками, а в четверг-пиццу, что я благополучно сделала!!! 25 гр прессованных дрожжей растереть с 0,5 ч. л. соли, добавить 250мл молока,200гр размягченного маргарина, добавить 500 гр муки и замесить мягкое тесто.
Положить в пакет или закрывающийся контейнер и убрать в холодильник.
Брать тесто по надобности и печь пирожки со сладкой или не сладкой начинкой!!!

http://www.stranamam.ru/post/4322501/
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Блюда из муки:блинчики..оладьи...лазаньи..несладки

такой простой и такой вкусный ДВУХслойный торт

Среда, 14 Ноября 2012 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

такой простой и такой вкусный ДВУХслойный торт

77b95c копия (350x525, 96Kb)
Этот торт покорит сердца своим вкусом многих - замечательный двухслойный торт с орехами, ягодно-медово-сливочным кремом и шоколадной посыпкой - так и тает во рту.




Восторгу от торта , не будет предела!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Торты

Ватрушка венгерская.

Среда, 14 Ноября 2012 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушка венгерская.

Ватрушка венгерская (700x580, 184Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Блюда из муки:блинчики..оладьи...лазаньи..несладки

Сухарные шоколадные маффины

Среда, 14 Ноября 2012 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сухарные шоколадные маффины

http://bt-test.ru/recipes/suharnye_shokoladnye_maffiny/

2835299_Izmenenie_razmera_Syharnie_shokoladnie_maffini (600x544, 38Kb)

 

Понадобятся:
 
150 г молотых сухарей,
 
100 г муки,
 
1/2 ложки разрыхлителя,
 
3 ст. ложки какао-порошка,
 
100 г сливочного масла или маргарина,
 
75 г сахара,
 
1 яйцо,
 
ванильный сахар,
 
3 ст. ложки сливок,
 
для глазури — 150 г сахарной пудры,
 
3 ст. ложки горячей воды или молока.
 
Приготовление: слегка поджаренные сухари перемешать с мукой, разрыхлителем, какао. Яйцо, сахар и масло взбить миксером до состояния пены, постепенно добавляя смесь из сухарей, муки и какао.
 
В конце добавить сливки. Разложить тесто по формочкам для маффинов и выпекать при 200 градусах. Готовые маффины покрыть сахарной глазурью, полученной из сахарной пудры и воды.
Приятного аппетита!flirt
Рубрики:  Кулинария/Выпечка


 Страницы: 10 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1