
Ñåðèÿ «Êóõíÿ õîëîñòÿêà»…
“Çà÷åì åñòü? ×òîáû ñíîâà õîòåòü åñòü.” (ñ)
Ðåéìîíä ×àíäëåð
Èòàê, ìÿñíîå…
Äëÿ äàííîãî áóòåðà (ñýíäâè÷à, ãàìáóðãåðà) íàì íàäî:

300 ãðàììîâ ìÿñíîãî ôàðøà
îäíà ëóêîâèöà
íåñêîëüêî çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà, ëèñòüÿ ñàëàòà)
ÿéöî
ïîìèäîð
÷óòêà ìóêè
ìàéîíåç
áóëêè (êîòîðûå èç õëåáà)
×åñíîê, ïåòðóøêó è óêðîï ìåëêî ðåæåì:

Äîáàâëÿåì ìàéîíåç (…èëè éîãóðò! Ïðèì. Polkovnega), ïåðåìåøèâàåì; ïîëîâèíêó ëóêà ðåæåì, ïèõàåì â ôàðø ñ äîáàâëåíèåì ñîëè è ïåðöà, ëåïèì êîòëåòîïîäîáíûå îáðàçîâàíèÿ; ÿéöî âçáèâàåì ñ ìóêîé è ÷óòêó ñîëèì.
Êîòëåòíûå îáðàçîâàíèÿ îáìàêèâàåì â êîíñèñòåíöèþ, ñîñòîÿùóþ èç ìóêè è ÿéöà, æàðèì íà ñêîâîðîäå.
Çàòåì ðåæåì êðóãëÿøàìè ïîìèäîðêè è âòîðóþ ïîëîâèíêó ëóêà, ðàçäåðáàíèâàåì ëèñòüÿ ñàëàòà:

Ëóê îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå, ñòàðàÿñü ñîõðàíèòü åãî êîëüöåâèäíóþ ôîðìó.

Äàëåå ïîëîâèíêó áóëêè ñìàçûâàåì ìàéîíåçíîé ìàññîé ñ çåëåíüþ:

Êëàäåì íà ýòî äåëî ëèñòüÿ ñàëàòà:

Çàòåì äîáàâëÿåì êîòëåòó:

Íà êîòëåòó êëàäåì êðóãëÿø ïîìèäîêè:

È êðóãëÿø ëóêà:

Çàòåì âòîðóþ ïîëîâèíêó áóëêè îáìàçûâàåì òåì æå, ÷òî è ïåðâóþ; íà ïîëóãîòîâûé áóòåðáðîä êëàäåì åùå ëèñò ñàëàòà:

È çàêðûâàåì âòîðîé ïîëîâèíêîé áóëêè:

Hanka.









