Ãðèáû ñ âèíîì â ñìåòàíå |
ãðèáû áåëûå (èëè øàìïèíüîíû) - 500ã
âèíî ïîëóñóõîå áåëîå - 50ã
ñìåòàíà - 1 ñòàêàí
ñûð - 100ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 2 ñò. ëîæêè
ïåðåö ìîëîòûé ÷åðíûé è êðàñíûé - ïî 1\4 ÷. ëîæêè
ñîëü ïî âêóñó
Ñâåæèå ãðèáû ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå â òå÷åíèå 5 ìèí. Çàòåì â ñêîâîðîäó âëèòü âèíî è äåðæàòü ñèëüíîì îãíå åùå 2 ìèí. Óìåíüøèòü îãîíü, ïîñîëèòü, äîáàâèòü ÷åðíûé è êðàñíûé ïåðåö, ðàçìåøàòü è âëèòü ñìåòàíó è ñûð. Ïðîãðåòü íà ñëàáîì îãíå äî òåõ ïîð, ïîêà æèäêîñòü íå çàãóñòååò. Ïîäàâàòü ãðèáû íà ïîäñóøåííîì õëåáå, ñìàçàííîì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.

| Ðóáðèêè: | 1 Êóëèíàðèÿ/1.4 Ãîðÿ÷èå áëþäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |