Манник Зебра

Четверг, 02 Декабря 2010 г. 14:48 + в цитатник

Цитата сообщения Саламандра2009

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Весьма бюджетный ТОРТ для повседневного пользования.

R69233_large

Всё предельно просто.
Загасить в кефире соду.
Добавить яйцо и сахара, хорошо размешать.
Ввести просеянную муку. По желанию добавить какао или ванильный сахар. Тесто получается как жидкая сметана.
Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом, до готовности при температуре 180 С.
Коржи можно сделать просто один светлый, один темный. Можно выпечь из двойной порции (половина темное, половина светлое) корж по принципу "зебра", а затем разрезать пополам и промазать кремом.

	1. Гасим соду в кефире.

	2. Смешиваем муку с какао и сахаром, или сахар можно смешать с кефиром.

	3. Кефир, смешанный с яйцом, соединяем с мучной смесь и получаем тесто как жидкая сметана.

	4. Структура коржа в варианте с какао.

	5. Это моя форма, которая проходила апробацию.

	6. Пропитываем торт кремом.

	7. Готовый торт.

	8. Вариант "зебры". *Если кто не знает, это делается так. Два вида теста (темное и светлое) отдельно ПООЧЕРЕДНО небольшими порциями наливается в ЦЕНТР формы. Налили немного темного, прямо сверху льем светлое, потом опять сверху льем темное и т.д. пока тесто не кончится.* Сфотографировать процесс у меня не было возможности, так как обе руки заняты.

	9. Готовый остывший корж.

	10. Корж в разрезе.

	11. Структура бисквита.

	12. Тортик я готовила "просто так", поэтому украшательством не заморачивалась.

	13. Тортик в разрезе.

	14. Кусочек.