Кухня Греции признана одной из самых полезных в мире, а люди, которые населяют эту удивительную страну, отличаются подтянутым стройным телосложением и отменным здоровьем. Низкокалорийный и очень вкусный салат «Греческий» с брынзой и редисом станет отличной альтернативой традиционным салатам с майонезом, которые способны нанести непоправимый урон не только фигуре, но и здоровью. Кроме того, быстрый в приготовлении, полезный и, конечно же, невероятно вкусный салат станет отличным украшением как изысканного праздничного, так и привычного повседневного стола.

Времени на приготовление уходит немного – всего 15 минут!

Ингредиенты (на две порции):

- 2 свежих помидора среднего размера;
- 2 небольших огурца;
- 2 сладких перца красного или оранжевого цвета;
- 3-4 маленьких корнеплода редиса;
- 200 граммов брынзы или сыра «Здоровье»;
- 1/3 баночки консервированных маслин;
- 1/3 лимона;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- соль (желательно морская);
- перец (желательно черный).

Приготовление:

1. Итак, чтобы приготовить две порции греческого салата, нужно взять два помидора среднего размера, опустить их в кипящую воду на несколько секунд, снять кожицу, разрезать на четыре части, вынуть все семена и нарезать небольшими продолговатыми кусочками. Семена, оставшиеся от помидоров, выбрасывать не стоит, они нам еще пригодятся.

2. Далее нужно взять два небольших огурца, промыть их чистой водой и нарезать тоненькими ломтиками.

3. Теперь необходимо взять сладкий перец, тщательно промыть его, аккуратно удалить семена, после чего нарезать небольшими квадратиками.

4. Затем нужно промыть все корнеплоды редиса и нарезать их очень тонкими, практически прозрачными кружочками.

5. Далее следует аккуратно нарезать брынзу небольшими прямоугольными кусочками.

6. На следующем этапе приготовления этого полезного салата следует смешать все нарезанные ингредиенты в стеклянной емкости.

7. Затем нужно добавить в стеклянную емкость несколько консервированных маслин и влить несколько чайных ложек жидкости из баночки с маслинами, после чего тщательно перемешать салат.

8. На заключительном этапе следует выдавить в емкость с салатом сок лимона, перетереть через маленькое сито оставшиеся от помидоров семена, влить пару столовых ложек оливкового масла, при необходимости добавить перец и соль, после чего еще раз хорошенько перемешать. При использовании брынзы салат следует солить совсем немного, если же для приготовления использовался сыр Здоровье, то салат следует посолить более основательно.

Салат «Греческий» с брынзой и редисом можно подавать как в тандеме с различными гарнирами, так и в качестве самостоятельного блюда.

В греческом салате содержится совсем небольшое количество калорий: энергетическая ценность одной порции составляет всего 150-200 килокалорий (в зависимости от количества оливкового масла и жирности брынзы).

Приятного аппетита!

 http://dolinamira.ru/grecheskij-salat-s-brynzoj/ 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Заливные яйца
Часть 2 - Печеночный торт
...
Часть 35 - Несложные салатики на каждый день
Часть 36 - просто простой салат "НЕскучный" - действительно проще простого,а вкусный до безумия!!!
Часть 37 - Греческий салат с брынзой
Часть 38 - Рецепт салата «Признание»
Часть 39 - Салат с куриной печенью и черносливом «Губернский»
...
Часть 44 - CАЛАТ "Феерия" к Новогоднему празднику
Часть 45 - Салат из сердца
Часть 46 - Салат "Купеческий"