КУРИНОЕ ФИЛЕ С МАСЛОМ

И УКРОПОМ ВНУТРИ

Ингредиенты:
куриное филе,
сливочное масло,
1 яйцо,
панировочные сухари,
растительное масло,
укроп,
майонез,
соль,
перец.

Приготовление:
Куриное филе отбиваем, солим, перчим, смазываем майонезом. Сливочное масло разминаем в руках и смешиваем с мелко нарезанным укропом (укропа побольше). Дальше из этого укропного масла формируем “яички” (чуть меньше куриного) и кладем их на 20 мин в морозилку. Когда они замерзнут мы заворачиваем их в подготовленное филе. Дальше котлету обваливаем в яйце, потом в сухарях, снова в яйце и сухарях. Получается красивая “шубка”. Обжариваем котлетку в растительном масле на медленном огне до коричневого цвета. Когда вы ее разрежете, из нее вытечет ароматный зеленый соус – объедение!

ovkuse.ru

КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЖАРЕНЫЕ В ПИКАНТНОЙ ПАНИРОВКЕ

Ингредиенты:

4 филе куриных грудок (без кожи и костей)
5 столовых ложек панировочных сухарей
2 ст л тертого сыра,
1 ст л нарубленной свежей петрушки,
1  ч л соли
1/2 ч л молотого черного перца,
мука,
1 яйцо,
1 ст л молока
масло для жарки

Приготовление:

Четыре филе куриных грудок (без кожи и костей) слегка отбейте. В тарелке смешайте пять столовых ложек панировочных сухарей с двумя ложками тертого сыра, одной столовой ложкой нарубленной свежей петрушки, одной чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой молотого черного перца. Обваляйте каждое филе в муке; обмакните в яйцо, взбитое с одной столовой ложкой молока или воды, затем обваляйте в смеси для панировки. Жарьте на сковороде с разогретым маслом по две-три минуты с каждой стороны до румяной корочки.

КУРИНАЯ ГРУДКА С ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

куриные грудки - 4 шт. (по 150г)
соль, перец - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
помидор - 3 шт.
тимьян - несколько веточек
брынза - 200г
салат (кочан) - 1 шт.
лук репчатый (красный) - 2 шт.
оливковое масло - 4 ст.л.
винный уксус - 2 ст.л.

Приготовление:

Филе посолить и поперчить. Жарить с обеих сторон в течение 5 минут в растительном масле. Нагреть духовку до 200 градусов. Смазать жиром жаропрочную форму. Положить в нее мясо. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на филе. Тимьян нарубить. Брынзу покрошить, перемешать с тимьяном и выложить на помидоры. Запекать в духовке 20 минут. Салат нарезать полосками. Лук очистить и нарезать кольцами. Перемешать оливковое масло, уксус, соль и перец, добавить салат и лук. Разложить по тарелкам мясо, салат и подать на стол.

ГОРШОЧКИ С КУРИНЫМИ ГРУДКАМИ

Ингредиенты:

500 г куриного филе
400 г капусты
4-5 клубней картофеля
1 болгарский перец
1 морковь
1 луковица
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

Филе порезать небольшими кусочками.   Обжарить филе на растительном масле, посолить, поперчить. Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на средней терке. У болгарского перца удалить семена, порезать соломкой. Лук мелко покрошить. Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками. На дно горшочков выложить филе. На филе выложить капусту. На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить. На картофель выложить лук. На лук выложить морковь. На морковь выложить перец. Налить  немного воды (примерно 100 мл). Поставить в духовку. Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа. Готовое блюдо посыпать зеленью.

GurMania.ru

КУРИНАЯ ГРУДКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С АПЕЛЬСИНАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:

куриные грудки - 2 шт (получится 4 филе),
апельсин - 1 шт,
шампиньоны - 150-200 г,
сыр - 80-100 г,
соль,
перец

Приготовление:

Куриные грудки вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и обжарить на разогретой сковороде по 2 минуты с двух сторон.
Шампиньоны нарезать кубиками или ломтиками и обжарить 7-10 минут. Посолить.
Апельсин очистить и разделить на дольки.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить обжаренные грудки.
На середину грудки положить обжаренные грибы, а по бокам, с двух сторон, дольки апельсина.
Сверху уложить ломтики сыра.
Запекать при температуре 170-180 градусов 15-20 минут.

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ОЛИВКАМИ