Понадобиться: 
для теста 
150г маргарина из холодильника 
2 стакана муки (стакан 250г) 
150г сметаны 
для начинки 
5-6 крупных головок лука 
1 ст. ложка без верха муки 
растительное масло для жарки 
для заливки 
2-3 яйца (я беру 3, т. к. пеку на противне, заливки надо больше) 
2-3 ст. ложки майонеза или сметаны (беру 3 ложки) 
100г тертого сыра (можно использовать и плавленный. Когда с сырами были перебои, я готовила пирог с плавленными сырками) 
Противень размером 38х26см. 

В миску высыпать муку и мелко порубить маргарин вместе с мукой. 

Смешать со сметаной, быстро замесить тесто. 

Стараться собрать (слепить) его в комок, а не вымешивать до однородной массы. Тогда корж пирога получится, как из слоеного теста. 

Обернуть тесто пленкой пищевой и отправить в холодильник на 40 мин. 
Тем временем готовим начинку. Лук очистить, порезать кольцыми или полукольцами, 

посыпать слегка мукой 

и поджарить на растительном масле до светло-золотого цвета. 

Для заливки смешать венчиком яйца со сметаной или майонезом, 

слегка взбить смесь. Добавить натертый на крупной терке сыр. 

Все перемешать. 
Тесто раскатать на смазанном маргарином противне , формируя небольшие бортики. У меня нет маленького валика для раскатки теста. Я приспособила для этой цели маленькую бутылочку. 

Выложить на тесто луковую начинку 

 

и залить все заливкой, равномерно распределив её по всей поверхности пирога. 

Выпекать при температуре 200град до светло-коричневого цвета. Время выпечки зависит от вашей духовки: 45-60 мин. 

 

Пирог чуть остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. 

 

 

https://forum.say7.info/topic38016.html