Замороженный чизкейк

Воскресенье, 12 Сентября 2010 г. 16:30 + в цитатник

Цитата сообщения Bluemarina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ванильный замороженный чизкейк

В Америке я в первый раз попробовала чизкейк и он стал моим любимым десертом. В сети находила очень много рецептов, но меня заинтересовало приготовление чизкейка не в духовке или на водяной бане, а путем замораживания. Рецепт очень легкий, но вкус получается как у настоящего американского десерта. Готовила я его по рецепту Джейми Оливера, но видоизменила его - адаптировала ингредиенты под наши реалии:)

Ингредиенты:

основа:

200 г печенья (такого, чтобы легко крошилось, я взяла Отрубное)

150-200 г сливочного масла

начинка:

200-300 г сливочного сыра пожирнее (за неимением Филадельфии или Маскарпоне я взяла сливочный сыр "Веселый молочник" и "Президент". говорят, можно брать сладкие сливочные сырки, но я взяла обычные солененькие)

150-200 мл сливок 33-35%

150 г сахара

пару пакетиков ванилина или стручок ванили

1 лимон

1 апельсин

200 г малины или клубники для украшения (при желании)

Пошаговое приготовление:

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить.

В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), уже смазанную маслом. хорошо утрамбовать, поставить в холодильник на 1 час.

Начинка: выложить сливочный сыр в миску, добавить ванилин, сахар, натертую цедру лимона и апельсина, выжать лимонный сок.

Сливки взбить в блендере, добавить в сливочную массу, перемешать. Вылить оставшиеся сливки в сливочную массу.

Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в морозильник на 3-4 часа.

Сверху можно добавить ягоды малины или клубники, малину растереть с сахаром и полить на торт. Соленый сливочный вкус смягчает лимонная цедра, а с ягодами торт станет совсем сладким :)

Фото было сделано уже ночью, так что может выглядеть не совсем презентабельно :) и ягоды не успела положить, но все равно было вкусно)

IMG_5881 (640x462, 141 Kb)

Метки: чизкейк

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/l_u_k_a66/post134666650/">Р—Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Р№ С‡РёР·РєРµР№Рє</a><br/>Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅС‹Р№ С‡РёР·РєРµР№Рє

&nbsp;Р’ РђРјРµСЂРёРєРµ СЏ РІ РїРµСЂРІС‹Р№ СЂР°Р· РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° С‡РёР·РєРµР№Рє Рё РѕРЅ СЃС‚Р°Р» РјРѕРёРј Р»СЋР±РёРјС‹Рј РґРµСЃРµСЂС‚РѕРј. &nbsp;Р’ СЃРµС‚Рё РЅР°С…РѕРґРёР»Р° РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ, РЅРѕ РјРµРЅСЏ Р·Р°РёРЅС‚РµСЂРµСЃРѕРІР°Р»Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ С‡РёР·РєРµР№РєР° РЅРµ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РёР»Рё РЅР° РІРѕРґСЏРЅРѕР№ Р±Р°РЅРµ, Р° РїСѓС‚РµРј Р·Р°РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°РЅРёСЏ. Р РµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРёР№, РЅРѕ РІРєСѓСЃ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РєР°Рє Сѓ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРіРѕ Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРѕРіРѕ РґРµСЃРµСЂС‚Р°. Р“РѕС‚РѕРІРёР»Р° СЏ РµРіРѕ РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ Р”Р¶РµР№РјРё РћР»РёРІРµСЂР°, РЅРѕ РІРёРґРѕРёР·РјРµРЅРёР»Р° РµРіРѕ - Р°РґР°РїС‚РёСЂРѕРІР°Р»Р° РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РїРѕРґ РЅР°С€Рё СЂРµР°Р»РёРё:)
&nbsp;
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
&nbsp;
РѕСЃРЅРѕРІР°:
200 Рі РїРµС‡РµРЅСЊСЏ (С‚Р°РєРѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ Р»РµРіРєРѕ РєСЂРѕС€РёР»РѕСЃСЊ, СЏ РІР·СЏР»Р° РћС‚СЂСѓР±РЅРѕРµ)
150-200 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
РЅР°С‡РёРЅРєР°:
200-3... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/l_u_k_a66/post134666650/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Новости

-Ссылки

-Я - фотограф

Игрушки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Замороженный чизкейк