Цитата сообщения Нэллёк КЕКС ШОКОЛАДНО-ВИШНЕВЫЙ


Нашла в интернете рецепт этого кекса. В оригинале он был только с вишней,но я обожаю вишню с шоколадом(а кто ж это не любит!) Вот и намудрила. Вкус необыкновенно-кисло-сладко-вишнево-шоколадный (не могу,чтоб чего-то не \"завернуть\" в описании ).


Сегодня у меня кексовый день. Первый кекс сварганила по-быстрому,по принципу Нины,только со сливками вместо кефира.Позавтракала им и еще и мужу осталось. А в обед решила сделать этот,т.к. давно о нем мечтала да и вишню консервированную надо было пристроить.Итак:
150г масла
150г сахара
3 яйца
2ч.л. разрыхлителя
200г вишни
1 пакетик(100г) шоколадных капель или просто шоколада,порезанного
1пак. ванилина
1.5-2 стак. муки
6ст.л. воды (я дала сок из вишен)



Растираем мягкое масло с сахаром,добавляем по одному яйца(я все делала миксером),добавляем муку,разрыхлитель,воду(я сок вишневый),ванилин. Вишню предварительно посыпать мукой или крахмалом,чтоб не оседала при выпечке(я свою плохо отцедила и она просела). Кладем в тесто шоколадные капли,вишню и аккуратно перемешиваем.



В оригинале шоколад не дается,добавляется вода и вишни кладут между частями теста. Т.е.,кладется в форму,застеленную пекарской бумагой,1\\3 теста,на него половина вишен,опять 1\\3 теста,вторая половина вишен и снова тесто. Выпекаем при 180град. 50-60мин.


С пылу,с жару.Вот только красивое оформление,это не мой конек.


1.


2.


3.


4.