Невероятно вкусно и полезно!!!
АБРИКОСОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

• Семечки 500 грамм
• Кокосовая стружка 500 грамм
• Курага 300 грамм
• Какао или #кэроб 5 с.л.
• Мед (сироп агаве, топинамбура) 6 с.л. (три в начинку, три в тесто )
• Корица, мускатный орех по вкусу.

КАК ГОТОВИТЬ?

Тесто:
Семечки перекрутить в муку, добавить 3 с.л. меда, кэроб. Перемешать и отложить в холодильник на час.

Начинка:
Перекрутить кокосовую стружку в муку, смешать в блендере с курагой медом и специями.

Разложить на пленку часть теста, раскатываем пласт, намазываем начинкой и закручиваем рулет, плотно прижимая. Отправить в холодильник. Готово!