Мое самое любимое с детства печенье называется Гата. Приготовить его довольно просто. Рецепт: 250 г сливочного масла растереть с 4 ст.муки. Добавить 1 ч. л. соды гашенной в уксусе. Добавить 1 ст. сметаны. Замесить тесто. Тесто полить 1 ч. л. растительного масла и хорошо еще раз замесить. Тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 минут. Начинка: Для приготовления начинки, смешать 1 ст. муки, 100 г сливочного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. измельченных грецких орехов. Приготовление: Охлажденное тесто раскатать, примерно 2 мм толщиной, посыпать начинкой с закатать в рулетик. Нарезать шириной 2 см, выложить на смазанный противень и сверху помазать желтком яйца. Поставить в духовку на 20 минут. И вот, через 20 минут:
