А зачем, если не секрет? Трава укрывает почву, она меньше сохнет, а если сделать проходы чуть шире их можно выкашивать косилкой и трава не будет мешать.
Я живу в селе и нам здесь даже очень нужна эта трава на проходах.Мы ее рвем летом и даем курям .А этот метод,я так думаю,полезен для людей ,у кого большие грядки и очень много времени занимает у них прополка рядов.