ПАСТА АКАДЕМИКА АМОСОВА: РЕЦЕПТ, ПРОВЕРЕННЫЙ НЕ ОДНИМ ПОКОЛЕНИЕМ! |
Эта смесь – уникальный кладезь витаминов и микроэлементов на любом столе. Она идеально подходит для школьников, людей умственного и физического труда, спортсменов и людей преклонного возраста.
|
Элегантное пальто с широкими манжетами |
|
Любимые котлетки внука |
Любимые котлетки внука
Эти котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу девочки предложить вам свой вариант ...может в нём есть какая-то изюминка !
|
Заправки |
|
ТУНИКА ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ |
|
Манговый мусс. |
 |
Манго очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать на кусочки и отжать сок |
 |
Мякоть манго измельчить в блендере до состояния пюре. |
 |
Затем выложить маршмеллоу и сливки в кастрюлю, и на медленном огне, постоянно помешивая, довести до состояния полного растворения маршмеллоу |
 |
Затем взбить венчиком. Смешать смесь маршмеллоу со свежевыжатым соком и мякотью манго. |
 |
Разлить по стаканам, и в холодильник на 2часа. Затем достать из холодильника, нарезать 1 манго на кусочки, выложить сверху. Можно взбить 50мл сливок и украсить сверху, добавьте листочки мяты. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. |
|
Львовский сырник |
|
Пуловер Halyard, Norah Gaughan (Нора Гауган) |
Пуловер Halyard
1.
2.
3.
4.
Метки: пуловер Norah Gaughan Нора Гауган Пуловер Halyard |
Еще один вариант реглана |
|
Пуловер с вставками по бокам и плечам |
Пуловер с вставками по бокам и плечам
http://www.stranamam.ru/post/12538006/
http://www.stranamam.ru/album/12543579/#photo12543594
|
Кофточка для малышки |
|
Пуловер-пончо "Marblehead" by Lana Jois |
|
Bayern Hat by Donna Druchunas. Женская вязаная шапка "Bayern" c традиционным баварским рисунком |
|
Кардиган "Cabled" by Norah Gaughan |
Кардиган "Cabled" by Norah Gaughan
Размер S, M, L, XL, XXL. На фото показан размер S.
Размеры кардигана:
по обхвату груди (при полочках внахлест около 15.5 см): 40 (44, 48, 52, 56)”/ 101.5 (111.5, 122, 132, 142) см,
длина: 27.25 (27.75, 28.25, 28.75, 29.25)”/ 69 (70.5, 71.5, 73, 74) см,
ширина вверху рукава: 11.5 (12, 13, 14.5, 16)”/ 29 (30.5, 33, 37, 40.5) см.
|
Испанские булочки "Ensaimadas" - я готовила. Нравится. |
Испанские булочки "Ensaimadas" я готовила. Нравится. Тесто после выпечки получилось очень нежным и мягким. Я готовила с вишней.
|
Вязание. "Магический" (или "волшебный") набор петель от Джуди Бекер. Мастер-классы |
|
Свободный пуловер с рукавами 3\4 длины -модель из Вог |
Свободный пуловер с рукавами 3\4 длины -модель из зимнего Вог,описание на русском
|
Пуловер спицами "Nadia Top-Down" by Patty Lyons |
|
Яблочный штрудель |
Рецепт его очень простой, вкус несравнимый. Довольно воздушное хрустящее тесто, с сочной и ароматной яблочной начинкой .
Ингредиенты:
Тесто:
Начинка:
|
Пуловер спицами "Pastel Elegance" by DROPS Design |
|
ЖАКЕТ СПИЦАМИ "SUNNY DATE" BY DROPS DESIGN |
Жакет спицами "Sunny Date" by DROPS Design
Размеры S/M -L/XL -XXL/XXXL
|
Пуловер спицами "Celtic Knot" by DROPS Design |
|
Пуловер спицами |
|
Изящный жакетик |
|
Греческий пирог *Македония* |
Если вы любите выпечку из слоеного теста,то я с удовольствием предложу вам свой рецепт греческого спирального пирога с адыгейским сыром.Такой пирог можно готовить из любого соленого сыра или из обыкновенного творога, если добавить к нему соль и любую зелень по вашему вкусу.
Пошаговый рецепт смотрите по ссылке:
|
ИДЕИ САДА ДЛЯ ЛЕНИВЫХ. МОЖНО НЕ УХАЖИВАТЬ — РАСТЕТ САМО! |
Красивый, ухоженный сад с ранней весны до поздней осени — вот она, мечта! Но проводить всё свое свободное время, копаясь в саду, и ухаживать за газоном каждые выходные — сомнительное удовольствие.
Тем не менее сделать сад симпатичным и уютным можно, не прикладывая к этому чрезмерных усилий. Главное — грамотно распланировать садовый участоки выбрать растения, идеально подходящие друг другу и не требующие особого внимания.
Сегодня мы расскажем вам, как посадить красивый сад своими руками. Все необходимые инструкции и фотографии прилагаются!
|
Вязаный жакет кимоно Birch спицами из мохера |
|
Золотая коллекция вязания спицами. Мужская мода |
|
УЗОР КРЮЧКОМ от Mypicot |
|
Уход за клубникой после сбора урожая |
|
УДОБРЕНИЕ ДЛЯ КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ |
Бурное цветение и пышная листва обеспечены, если полить растения этой простой подкормкой!
|
Комнатные цветы. Глоксиния или Синингия |
Прекрасная Маркиза.
Глоксиния (лат. Gloxinia) — род растений семейства Геснериевые. Назван в честь немецкого или эльзасского ботаника и врача Беньямина Петера Глоксина (1765—1794)
Глоксиния 'Летняя Роза'
Глоксиния или Синингия прекрасная— это наземные растения, произрастающие в малых или больших колониях на скалах, на берегах рек, или в тенистых сырых местах в лесу. Цветет с апреля по октябрь, в зависимости от продолжительности светового дня и условий содержания. Глоксиния зимует без листьев, клубень находится в состоянии покоя.
Глоксиния Красноярье
Ярко-красная махровая тигрина с высветленным краем лепестков.
Родина - Тропическая Америка (Бразилия и т.д.). В природе существует несколько видов. Как комнатные растения распространены сорта, полученные в результате половой гибридизации глоксинии королевской и глоксинии красивой.
Махровая глоксиния Дольче Вита!
Современная глоксиния является гибридом Синнингии и названа из-за формы цветка, похожего на колокольчик (с немецкого "Der Gloke" - "колокольчик"), и вполне соответствует действительности. Англичане разграничивают "научную" глоксинию (Gloxinia of sciense) и "садоводческую" глоксинию (Gloxinia of borticulture).
Немецкие садоводы вводят обозначения "настоящая глоксиния" и "ложная глоксиния".
Так и осталось у этого растения два имени: одно латинское Sinningia - для ботаников, другое Gloxinia - привычное для любителей - цветоводов.
|
Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства! Чадеева И. |
|
Плюшка сахарная |
В детстве я эти плюшки обожала. Возьмешь такую к чаю, и сидишь, раскручиваешь, полоска за полоской. Думала – как же они так хитро заворачивают тесто? Оказалось – ничего сложного и вы сейчас убедитесь в этом сами.
|
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ |
|
САЛАТ "ИРЭН" |
|
КОМФОРТЕР *ТЕДДИ* (без описания) |
|
журнал CROSS STITCH A BEAUTIFUL LOOK (LACE) |
|
Фараоновы Кусочки/ Fettine del Faraone-печенье из морозилки |
Фараоновы Кусочки/ Fettine del Faraone-печенье из морозилки
Автором рецептуры Fettine del Faraone является знаменитый итальянский кондитер Luca Montersino. Он использовал муку торговой марки Камут, зерно для которой когда-то называли "Зерно фараона".
Тесто для песочного печенья,
можно долго хранить в морозильнике. При необходимости сервировать свежую выпечку к чаю-кофе достаточно несколько минут комнатной температуры, чтобы тесто чуть оттаяло и перед выпечкой могло быть порезанным на порции.
Опять же, легко определить количество и объем порций, не провоцируя собственную силу волю и совесть. А возможное несовершенство форм печенья зачтется хозяйке в качестве индивидуальности домашней выпечки.
Ингредиенты:
325 г слабой пшеничной муки,
225 г сахара,
125 г сливочного масла,
80 г яиц,
250 г смеси из орехов и сухофруктов,
1 г корицы,
содержимое половины ванильного стручка или заменитель ванильного аромата,
щепотка соли
Сливочное масло для теста должно быть мягким. При помощи комбайна или вручную растереть масло с сахаром в крем, затем добавить частями яйца, продолжая растирать. Добавить корицу, ваниль, щепотку соли.
Из муки, объединенной со смесью из орехов и сухофруктов, и маслянного крема быстро вымешать песочное тесто, распределив ореховую смесь по всему объему теста.
Из теста скатать или колбаску, завернув ее плотно в пекарскую бумагу, или в утрамбовать тесто в форму , предварительно выстлав ее пекарской бумагой. Заготовку убрать в морозильник.
При необходимости сразу испечь печенье, достаточно подержать тесто в морозильнике до той степени застывания, которая позволит порезать тесто на тонкие кусочки.
Остатки теста положить в пакет, плотно завязать и убрать в морозильник.
Выпекать при температуре 180 Ц минут 10 в зависимости от толщины ломтиков.
Мои замечания
Скорее всего, следует уточнить, что подобный рецепт приемлем для тех, у кого под рукой есть небольшая духовка, в которой можно испечь несколько печений. Разогревать большую духовку ради пары печенек, когда планета стоит перед проблемой глобального потепления?! ....
Смесь из орехов и мелкоплодных сухофруктов (изюм, клюква) можно сделать любую. Миндаль лучше использовать неочищенным. Так он более живописен в выпечке.
В случае использования сухофруктов отрезанные кусочки теста должны быть чуть толще, т.к. сухофрукты в тонких кусочках быстро подсыхают.
Тесто хранить в морозильнике, плотно завязанным в пакете, чтобы оно не теряло влажность. Лучше в вакуумном пакете.
Я попробовала испечь кусочки разной толщины. Естетесвенно, вкус песочного печенья лучше, когда оно не слишком тонкое.
|
Украшение капкейков |
|
Рецепт Тесто "Как пух" |
|
ЖЕНСКИЙ КОШЕЛЕК СКЛАДНОЙ |
Вот такой, небольшой складной кошелёк с горизонтальным расположением кармашков Мастер-класс от INNA PATYUTKO
|
Крылышки "Бон-Бон" в кисло-сладком маринаде |
Вариаций такого блюда в интернете множество. Конкретно чей-то рецепт я не использовала. Очень вкусно, сочно. Такое блюдо можно подать не только к повседневному столу, но и к праздничному. Очень рекомендую!
Почему куриные крылышки получили такое название — «Бон-Бон», мне неизвестно... Может за схожесть с одноимённой конфетой на палочке. Но результат блюда превзошёл все ожидания.
Даже капризная малышня, считавшая что в крыльях «нечего есть», с удовольствием их съела, все до одного. Порадовало и то, что очень удобно кушать крылышки, не пачкая рук.
Очень красиво! А аппетитно как - с ума сойти!
|
Торт муссовый "Ирландский крем" |
Далее слова автора: http://iver-cooking.livejournal.com/6223.html
1.
Полюбила я муссовые торты. ОЧЕНЬ. Это делала уже несколько раз и с каждым разом он меня радует все больше и больше. Итак, торт! Оригинал рецепта взят у http://maria-selyanina.livejournal.com/106360.html и за рецепт ей огромное спасибо! В рецепт внесены некоторые изменения, оригинал - по ссылке.
На торт диаметром 24 см.
Для бисквита:
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт
сахар 100 г
ванильный сахар 1 пакетик
кофе крепкий 100 мл
мука пшеничная 100 г
какао 20 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Для пропитки:
крепкий сладкий кофе - 1 чашка - 70 мл
виски 2 ст. л.
Для мусса:
молоко 250 мл
кофе крепкий 200 мл
яйца (белки и желтки отдельно) 2 шт
сахар 150 г
крахмал (предпочтительно кукурузный) 60 г
виски 70 мл
желатин 20 г
сливки (30-35 %) 250 мл
Приготовление:
Бисквит
Сварить кофе и оставить остывать. Можно использовать хороший растворимый кофе - мороки меньше, во вкусе я разницы не ощутила. Для бисквита масло взбить с сахаром. По 1 добавить яйца, взбивать до полного впитывания яиц. Добавить ваниль и остывший кофе. Муку просеять, смешать с какао, солью и разрыхлителем, аккуратно добавить в масляно-кофейную смесь.
Тесто вылить в форму, заранее смазанную маслом и проложенную пекарской бумагой (я использую силиковновую), печь в разогретой до 170С духовке 25-30 минут (или в микро на средне-высокой мощности в течении 5-6 минут, зависит от мощности микроволновки, нужно смотреть и "щупать" бисквит палочкой). Вынуть, остудить на решетке.
Остывший бисквит вернуть в форму (или положить на тарелку, если используете кольцо для торта), наколоть палочкой, как следует пропитать сладким кофе (можно добавить в пропитку 2 ст. л. виски).
Мусс:
Сначала сварить кофейный заварной крем:
Молоко нагреть с 70г сахара, в отдельной посуде соединить желтки, кофе и крахмал, взбить венчиком до однородности, влить эту смесь в закипающее молоко, варить на маленьком огне, постоянно мешая венчиком, до загустения. Должен получиться довольно густой заварной крем. Остудить.
Желатин замочить в виски, распустить на водяной бане.
Соединить заварной крем с распущенным желатином. Отставить остывать.
Пока остывает заварной крем делаем итальянскую меренгу. Из 80 г сахара и 50 г воды варим сироп до пробы "мягкий шарик" либо до 117С. Как сироп закипит ставим взбиваться белки. Пока сироп дойдет до нужно консистенции наши белки взобьются до жестких пиков, тоненькой струйкой выливаем в белки сироп. Готовую меренгу выкладываем из чаши миксера (я возвращаю в кастрюльку, в которой варился сироп) и взбиваем сливки.
Сливки взбить, аккуратно вмешать в остывший (но не застывший!) крем. Я взбиваю сливки в комбайне и по ложке добавляю заварной крем.
Из оставшегося сахара и 30 мл воды сварить сироп до пробы "мягкий шарик".
Полученный крем вылить в форму на подготовленный бисквит, оставить застывать минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Снять кольцо (о, я научилась снимать кольцо прогревая его феном, получается просто ), сверху украсить на свое усмотрение :) В этот раз "на мое усмотрение" выглядело вот так:
|
Пирожное "Лимонное" (крем белковый заварной), как в далекие школьные годы :) |
Пирожное "Лимонное" (крем белковый заварной) как далекие школьные годы
1.
Ингредиенты |
|
|---|---|
| Тесто: | |
| Масло слив./маргарин размягченный | 280 г |
| Сахар | 280 г |
| Яйцо | 280 г |
| Аммоний (сода) | 1 ч.л. (без верха) |
| Мука | 419 г |
| Ванильный сахар | 0,5 ч.л. |
| Крем белковый заварной: | |
| Белки | 5 шт. |
| Сахар | 350 г |
| Вода | 125 г |
| Ванильный сахар | 0,5 ч.л. |
| Лимонная кислота | 1 ч.л. (без верха) |
| Сироп для пропитки: | |
| Сахар | 6 ст.л. |
| Вода | |
.
.
|
Песочный торт с лимонным кремом намелака/ Sablè con namelaka |
Ингредиенты
-для песочного теста:
200 г сливочного масла,
150 г слабой муки,
100 г миндальной муки,
100 г сахарной пудры,
2 желтка.
щепотка соли;
-для лимонного крема намелака:
100 мл цельного молока,
4 г желатина,
20 мл воды,
150 г белого шоколада,
200 г свежих сливок жирностью выше 35%,
5 г меда,
60 г лимонного сока, цедра лимона.
-для украшения:
100 г красных ягод с кисловатым вкусом (малина или красная смородина) и
100 г варенья из таких же ягод.
Прежде всего нужно приготовить крем намелака, т.к. он требует довольно долгого пребывания в холодильнике для застывания.
С лимона снять цедру. В натертом или измельченном виде опустить ее в свежие сливки, оставив их в таком виде минимум на 3 часа, после чего их профильтровать.
Желатин, если он в пластинках по 2 г, залить указанным кол-вом воды и оставить для набухания. Если желатин в другой форме, следовать инструкции на упаковке.
Нагреть молоко, добавив в него мед, практически до кипения, но не кипятить. Полностью распустить в нем набухший желатин, а потом вылить горячее еще молоко на шоколад, поломанный на мелкие кусочки. Можно предварительно распустить шоколада. Размешать шоколад в молоке погружным блендером, не взбивая смесь.
К шоколадной смеси сначала добавить холодные и профильтрованные сливки, а затем лимонный сок, перемешивая блендером.
Получившийся жидким!!! крем поставить в холодильник для застывания. Минимум потребуется 5-6 часов, рекомендуют 12.
Песочное тесто sablè
Взбивать вместе мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и миндальной мукой до тех пор, пока получится крем.
К крему добавить, взбивая, по одному желтки, затем муку порциями и соль. Должно получиться однородное и мягкое тесто.
В силу того, что это тесто невозможно раскатать скалкой, охлаждать его не нужно, а сразу распределить чуть смоченными холодной водой руками по форме диаметром 24-26 см. Форму предварительно смазать маслом и обсыпать мукой.
Выпекать в духовке, разогретой до 170-180 Ц. Во время выпечки тесто начнет немного вздуваться, поэтому в нужно будет наколоть его в местах вздувания. Время выпечки минут 25 до золотистого цвета.
Готовую базу торта охладить, затем распределить по ее поверхности варенье толким слоем.
Готовым загустевшим кремом при помощи кондитерского мешка украсить поверхность торта, распределив затем свежие ягоды, ореховую крошку и т.д.
Мои замечания
Прежде всего, мне хочется заострить внимание любителей сладкого на этот крем. Кроме его отличного вкуса, который сохраняет нежную прелесть белого шоколада, крем намелака имеет ту кремово-кремовую консистенцию, которая отражена в его японском названии. Одно произношение термина начинает ...лайкать в его пользу)))
Обратите внимание, что крем готовится без использования яиц, муки и лишнего сахара, как это можно наблюдать в других кондитерских кремах.
Если не планируется заморозка остатков крема в морозильнике, а я настоятельно это советую, чтобы познакомиться с удобством крема для быстрой импровизации десерта, то в крем для торта можно не добавлять даже мед. Сладость останется лишь та, что есть в шоколаде.
Внимание! В раскладе рецептуры я даю дозу для украшения торта, но смело удвойте ее, чтобы заморозить остатки крема в маленьких формочках или в небольших стаканчиках. Намороженные заготовки сложить в закрытый контейнер и держать в морозильнике. Размораживаются заготовки очень быстро.
Консистенция крема абсолютно не страдает от заморозки. Крем отлично держит форму, поэтому с его помощью легко изобразить маленький и элегантный десерт со свежими ягодами, крошкой печенья, ложкой несладкого йогурта, каплей ликера и т.д.
|
Очень вкусный вишневый пирожок McDonald's Style |
|
Кардиган с широким шалевым воротником спицами |
Кардиган с широким шалевым воротником спицами
ОПИСАНИЕ И СХЕМА ВЯЗАНИЯ ЭТОЙ МОДЕЛИ
|
Игольница и пинкип "Букет роз" |
|
Футляр для ножниц |
|
Вложение: 
