Состав:

600 г кислых яблок,
150 г миндаля,
100 г сливочного масла
  2 яйца,
100 г сахара,
300 г муки,
2 ч. л. разрыхлителя теста
2 ч. л. корицы,
200 г изюма,
50 г цукатов (я не клала)

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожуры и семян и нарежьте тонкими дольками. Измельчите миндаль. Растопите сливочное масло. Взбейте яйца с сахаром.
2. Смешайте между собой муку, разрыхлитель теста и корицу, добавьте смесь к яичной пене. Смешайте пену с растопленным сливочным маслом, добавьте в смесь яблоки, миндаль, изюм и цукаты.
3. Смежьте форму для пирога диаметром 24-26 см сливочным маслом и выложите тесто в форму (тесто будет очень густым). Запекайте пирог при температуре 175С в течение 45 минут. Готовому пирогу дайте остыть.