Очень вкусный и очень дешевый пирог, с минимальным количеством ингредиентов. Готовится очень быстро. Пока я готовлю основное блюдо, замешиваю пирог. В результате получается и ужин и вкусный десерт. Пирог получается воздушным, долго не черствеет. Такой пирог могут испечь даже дети.

Ингредиенты

Порций: 8

• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 3 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 300 г любого повидла
• 2 ч.л. соды, погасить уксусом
• 50 г растительного масла
• 20 г ванильного сахара

Подготовка: 15 мин
Приготовление: 40 мин
Общее время: 55 мин

Способ приготовления

1. Яйцо взбить с сахаром, не обязательно очень сбивать. Добавить муку хорошо перемешать.
2. Добавить кефир и повидло, хорошо вымешать. Добавить соду, которую предварительно погасили уксусом.
3. В конце добавить масло, перемешать до консистенции густой сметаны.
4. Противень смазать маргарином или маслом, хорошо посыпать мукой. Выложить тесто в форму.
5. Выпекать пирог 30-40 минут, при температуре 180-200 С, на готовность проверить спичкой.

источник