Раскатываем готовое слоеное тесто, вырезаем из плотной бумаги шаблон в виде елки, прикладываем его к тесту и вырезаем фигурки.

Из половины елочек вырезаем серединку.

Вторую половину елочек смазываем желтком и "приклеиваем" к ним елочки без серединки. Это будут бортики будущих тарталеток.

Елочки выпекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.

Когда елочки готовы, приступаем к начинке. В блендер закладываем зеленый горошек, петрушку, зеленый лук, отварную курицу, очищенный авокадо и измельчаем.

Готовое пюре смешиваем с творожным сыром.

Готовым кремом наполняем "елочки".

Украшаем ягодами калины, которые символизируют елочные игрушки, и копченым сыром "косичка".