-Ðóáðèêè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.10.2009
Çàïèñåé: 4847
Êîììåíòàðèåâ: 60
Íàïèñàíî: 4958


Ðåöåïò äîìàøíåãî ôðóêòîâîãî ëüäà

Âòîðíèê, 24 Àâãóñòà 2010 ã. 21:11 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ -Ýñòåëü- Ðåöåïò äîìàøíåãî ôðóêòîâîãî ëüäà :)) (ìîðîæåíîå))

Òàêîé ôðóêòîâûé ëåä ëè÷íî äëÿ ìåíÿ âêóñíåå ïîêóïíîãî :))


Èíãðåäèåíòû:

- 250 ã ôðóêòîâîì ïþðå èëè ôðóêòîâîãî ñîêà
- 300 ã ñàõàðà
- 6 ã æåëàòèíà èëè 20 ã êðàõìàëà
- 450 ìë âîäû èëè ñìåñè âîäû ñ ñîêîì
- ëèìîííàÿ êèñëîòà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Æåëàòèí èëè êðàõìàë íàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå. Âîäó èñïîëüçîâàòü èç ðåêîìåíäóåìûõ 450 ìë. Åñëè èñïîëüçóåòñÿ æåëàòèí, íóæíî 6 ñò. ëîæåê âîäû, åñëè êðàõìàë - 80 ìë âîäû (åãî íóæíî íå çàìà÷èâàòü çàðàíåå, à ðàçâåñòè íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì).

Ñàõàð ðàñòâîðèòü â îñòàâøåéñÿ âîäå (èëè ñìåñè), äîáàâèòü æåëàòèí, ðàçìåøàòü, ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü è, ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ (åñëè èñïîëüçóåòñÿ êðàõìàë, ââåñòè åãî â ýòîò ìîìåíò). Ïîìåøèâàÿ, ïðîâàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè â òå÷åíèå 1 ìèíóòû.

Çàòåì äîáàâèòü ñîê èëè ïþðå, ñíîâà ïåðåìåøàòü, ïîäåðæàòü íà îãíå åùå 1 ìèíóòó. Ñíÿòü ñ îãíÿ. Îñòóäèòü, äîáàâèòü ðàñòâîðåííóþ â íåáîëüøîé êîëè÷åñòâå âîäû ëèìîííóþ êèñëîòó (åñëè èñïîëüçóåòñÿ ñîê èëè ïþðå èç êèñëûõ ÿãîä ëèáî ôðóêòîâ, êèñëîòó äîáàâëÿòü íå íóæíî), ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü ñìåñü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó.

×åðåç ïîë÷àñà ïåðåìåøàòü, à çàòåì ïåðåìåøèâàòü ÷åðåç êàæäûå 20 ìèíóò. Êîãäà ñìåñü íà÷íåò ãóñòåòü, ðàçëèòü åå ïî ïîðöèîííûì ôîðìî÷êàì. Îñòàâèòü â ìîðîçèëêå åùå íà 1 ÷àñ èëè äî ïîëíîãî çàìåðçàíèÿ ñìåñè.

Ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìíîãîñëîéíûé ëåä. Äëÿ ýòîãî íàäî ïðèãîòîâèòü íåñêîëüêî ñìåñåé èç ôðóêòîâ èëè ÿãîä ðàçíîãî öâåòà (íàïðèìåð, èç êëóáíèêè è ïåðñèêà, èç ìàëèíû, àáðèêîñîâ è ÷åðíîé ñìîðîäèíû è ò.ä.) è, ðàçëèâàÿ çàãóñòåâøóþ ñìåñü ïî ôîðìî÷êàì, ñíà÷àëà âëèòü, ñìåñü îäíîãî öâåòà, ïîäåðæàòü åå â ìîðîçèëüíîé êàìåðå 15-20 ìèíóò, çàòåì äîáàâèòü ñìåñü äðóãîãî öâåòà.

Âñå ïðîñòî :)

À åùå ÿ ëþáëþ ìîðîæåíîå êðåì-áðþëå :)

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Êóëèíàðèÿ":

×àñòü 1 - Îìëåò ñ êðåâåòêàìè
×àñòü 2 - ÑÂÈÍÈÍÀ...ÂÊÓÑÍÀß! ))
×àñòü 3 - Èìáèðíûé íàïèòîê "lomi-lomi"
×àñòü 4 - Êàê îïðåäåëèòü õàðàêòåð ïî âêóñîâûì ïðèñòðàñòèÿì
×àñòü 5 - Ëèìîíàä èç ëàéìà!
×àñòü 6 - Çåëåíûé áîðù
×àñòü 7 - Âèòàìèííûé ñàëàò :)
×àñòü 8 - Ðåöåïò äîìàøíåãî ôðóêòîâîãî ëüäà :)) (ìîðîæåíîå))
×àñòü 9 - Àïåëüñèíîâûé êîôå :)
×àñòü 10 - Êàáà÷êîâàÿ èêðà ïî ñòàðèííîìó øîòëàíäñêîìó ðåöåïòó!
×àñòü 11 - Êëóáíè÷íîå ìîðîæåíîå
×àñòü 12 - Î÷åíü ÿãîäíûé ñìóçè
×àñòü 13 - Ôðàíöóçñêèé êàðòîôåëüíûé ïèðîã ! :)
×àñòü 14 - Ìîëîäîé êàðòîôåëü ñ ñåëåäî÷íûì ìàñëîì
×àñòü 15 - Îâîùíàÿ äîëìà
×àñòü 16 - Ãðå÷íåâèê ñ èçþìîì è âèøíåé
×àñòü 17 - Äîáîø - âåíãåðñêèé òîðò!
×àñòü 18 - Øîêîëàäíîå ïèðîæíîå ñ ÷åðíîñëèâîì
×àñòü 19 - Öûïëåíîê â éîãóðòå, æàðåííûé íà ãðèëå, è ìîðêîâü ñ êàðäàìîíîì
×àñòü 20 - ×åðíè÷íûé ìðàìîðíûé òîðò
×àñòü 21 - Ïå÷åíêà ñ ôðóêòàìè
×àñòü 22 - Æàðåíûå îâîùè ñ ÷èëè
×àñòü 23 - Êðåì-ñóï ñ ëåñíûìè ãðèáàìè
×àñòü 24 - Ñëîåíûé ïèðîã èç ëàâàøà ñ áàêëàæàíàìè è áðûíçîé
×àñòü 25 - Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ñûðîì!!!
×àñòü 26 - ßïîíñêîå ìîðîæåíîå èç çåëåíîãî ÷àÿ
×àñòü 27 - Øîêîëàäíî-áàíàíîâûé òîðò-ìîðîæåíîå
×àñòü 28 - Êëóáíè÷íûé òîðò!
×àñòü 29 - Êëóáíè÷íî-ìåðåíãîâûé òîðò
×àñòü 30 - Öèêîðèé, ïå÷åííûé íà ãðèëå
×àñòü 31 - Ïîñòíûå êåêñû
×àñòü 32 - Ìîðîæåíîå èç àðáóçà!!
×àñòü 33 - Àðáóçíûé ôðàïïå
×àñòü 34 - Îòêðûòûé ïèðîã ñ êîï÷åíûì ëîñîñåì
×àñòü 35 - Êóðèíîå ôèëå ñ ÿáëîêàìè



Ðóáðèêè:  ÐÅÖÅÏÒÛ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó