Эти сырники делаются очень быстро, а результат потрясающий: мягкие и воздушные.
Делала уже не один раз, но обязательно буду повторять снова и снова.
Ингредиенты 6 сырничков:
250 г творога (нежирный) 
2 яйца
2 ст.л сметаны или йогурта
3 ст. л муки
2 ст.л сахара
лимонная цедра (можно изюм) 
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов (если электрическую, то до 200).
В миске смешать все компоненты, взбить миксером на малой скорости пару минут.
Формочки смазать сливочным маслом (ОБЯЗАТЕЛЬНО даже если используете силиконовую форму) выложить творожную массу и поставить в духовку на 25-30 минут.
При подаче полить сметаной, мёдом, вареньем, в общем чем душа пожелает. 
Приятного аппетита!!
Автор рецепта Ирулька, фотографии - Buchy