Какие прекрасные куклы получаются из бигудей . Делаются очень просто

Ну вот, обещанный пирог.

Прежде всего хочу настоятельно довести до вашего всеобщего сведения: никогда, вот вообще никогда не начинайте затевать возню с тестом (и в частности - с пирогами) когда у вас нет на это настроения. Напишите эту фразу на бумажке и повесьте на стенку в кухне: это - основополагающее условие при любой выпечке. Я вот затеялась (совесть от ваших комментариев замучила) - прокляла все на свете. То есть все равно получилось вкусно, но вид получился какой-то несчастный. А я не люблю, когда мои пироги из-за хозяйкиного настроения имеют несчастный вид.

Еще меня разозлило, что то слоеное тесто, которое я покупаю, когда в Вене, оно продается совсем тонко раскатанным. В пару миллиметров. Пирог из него получается чуть толще сантиметра. А наше - пухлое, как июльский лопух. Его приходится раскатывать дополнительно и все равно при выпечке оно прилично поднимается. И в готовом виде пирог получается толще, чем должен быть. Условно толще, конечно, на сантиметр примерно, но когда настроения нет, это тоже раздражает. Смотришь на него через стекло духовки, а он вместо того, чтобы спокойно лежать и подрумяниваться, по печке пытается лазить.

Но, повторяю, все равно получается очень вкусно. За счет очень легкого теста и вкусной, но при этом тоже очень легкой начинки.

Это - для тех, кто любит сыр, разумеется. 

Попробую сформулировать некоторые общие правила: зелень для этого пирога может быть практически любой. Шпинат, щавель, ботва редиски и свеклы, листовая свекла, молодые побеги крапивы или сныти - это такой злостный дачный сорняк, который, когда вырастает, прекрасно годится для того, чтобы нарезать из его стебля трубочки и плеваться горохом (и не надо говорить, что в детстве вы этого не делали). Главное условие - вся зелень должна быть абсолютно свежей. Я сдуру купила позавчера замороженный шпинат, оттаяла, посмотрела на него и... выбросила в помойку. Не понравился он мне. А интуиция в вопросах кулинарного использования продуктов меня, как правило, никогда не подводит. Сегодня купила свежий, хотя должна сказать, что из всей перечисленной зелени шпинат я уважаю меньше всего.

Еще нужен лук порей. Достаточно одного толстого стебля на толстый пучок зеленой травы, 100 г сыра и 100 г брынзы, сулугуни, овечьего сыра или моцареллы. Старым во всем этом наборе может быть только желтый сыр. 

Все пропорции очень условны. Технология проста: нарезанный мелкими полукольцами стебель порея (я беру не только белую часть, но и столько зелени, сколько получается с этого стебля настрогать) слегка обжарить на растительном масте с добавлением специй по вкусу. Это может быть молотый перец, сухой тимьян или шалфей, розмарин (с ним главное не переборщить). Когда лук стал мягким, высыпать в него полную ложку муки и влить 100 мл сливок. Я беру жирные. Тщательно размешать, чтобы не было комочков муки, дать закипеть (все это густеет на глазах) и снять с огня.

А теперь туда вмешиваем нарезанную залень и натертые на крупной терке оба сыра - обычный (от российского до пармезана - на выбор) и рассольный (брынзу или сулугуни) 

Это все. Начинка готова. Далее нужно раскатать два тонких круга теста, один уложить на плоскую сковороду или форму, положить тонким слоем начинку и накрыть другим кругом. Защипать края и выпекать минут 15-20 при 220-250 градусах. Про готовность там все бывает понятно на вид. Ничем дополнительно смазывать не нужно - в тесте достаточно много масла, румянится, как заводное.

Есть хорошо остывшим. Пирог, остывая, слегка опадет. Но в идеале, повторяю, он должен быть совсем плоским. 

Еще интереснее - налепить с этой начинкой слоеных пирожков. На один укус.

И вот тут самое замечательное: мои пирожки в процессе выпечки расклеились - ну, не было настроения вокруг них плясать, вот и залепила тяп-ляп. Надо на самом деле класть совсем немного начинки и защипывать их очень тщательно, потому что начинка сильно пузырится и давление пара внутри пирожка при выпечке достаточно велико. 

Но я же не зря вам неоднократно говорила, что самые гениальные открытия совершаются, как правило, случайно? Вот эти раскрытые пирожки и получились изумительно. Я даже подумала, что следующий раз надо попробовать уложить в форму для маленьких кексов раскатанные кружки теста, как для корзиночек, положить сверху эту сырную начинку и вообще ничем не накрывать. Должны получиться фантастические тарталеточки. И очень красивые.

В общем, сильно не критикуйте за внешний вид: что выросло - то выросло... И с праздником тех, кто празднует! 

P.S. А с Домрачевой я сегодня замечательно поговорила. И с Шеховцовой тоже

Журнал "Вязаные головные уборы от Тамары Гурьяновой" №5_2012

http://kru4ok.ru/top-i-yubka-dlya-devochki/

Размер комплекта: на 4 года.

Для вязания комплекта вам потребуется: 400 г пряжи (100% мерсеризован­ный хлопок) бежевого цвета и не­много пряжи оливкового цвета.  КРЮЧОК № 3.

ВИДЫ ПЕТЕЛЬ

Воздушная петля (в. п.), столбик без накида (ст. б/н), столбик с накидом (ст. с/н), рельефный столбик с накидом, лицевой (рельефн. ст. с/н, лиц.), рельеф­ный столбик с накидом, изна­ночный (рельефн. ст. с/н, изн.), соединительный столбик (соед. ст.), пико.

Фантазийные узоры: по схе­мам 1 и 3.

Отделка: по схемам 2 и 4.

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ 10 см = 27 п.

Топ

Спинка

Нитью бежевого цвета набрать цепочку из 96 в. п. и вязать узо­ром по схеме 1. На высоте 11 см закрыть для пройм с обеих сто­рон по 8 п. = 80 п. и вязать прямо.

На высоте 9 см от начала пройм закрыть для выреза горловины центральные 48 п. и продолжить вязание 16 п. каждого плеча от­дельно. На общей высоте 25 см закончить вязание.

Перед

Вязать, как спинку.

Сборка

Выполнить все швы. Обвязать нижний край нитью бежевого цвета отделкой по схеме 2, учи­тывая, что последний р. следует вязать нитью оливкового цвета. Обвязать проймы и вырез горло­вины нитью оливкового цвета 1 р. ст. б/н. Готовое изделие увлаж­нить и дать ему высохнуть.

Юбка

Вязать по кругу. Нитью бежевого цвета набрать цепочку из 190 в. п. и вязать узором по схеме 3, учи­тывая, что каждая след. полоса лепестков начинается с предпо­следнего р. предыдущей полосы, оставляя последний р. свободным. Связать всего 7 полос лепестков и обрезать нить. Обвязать свобод­ный край начальной цепочки от­делкой по схеме 4, совмещая ре­льефн. ст. с/н отделки с рельефн. ст. с/н юбки и выполняя послед­ний р. отделки нитью оливкового цвета. Общая высота около 28 см.

Сборка

Обвязать нижний край каждой полосы из лепестков нитью олив­кового цвета, чередуя 2 ст. б/н и 1 пико. Из нити бежевого цвета в 3 сложения связать цепочку из в. п. длиной около 120 см и про­деть ее в п. верхнего края в ка­честве шнура. Готовое изделие увлажнить и дать ему высохнуть.

  На правах рекламы

Полезная информация для всех родителей. Предлагаю вам посетить сайт известной поэтессы Меркушовой Наталии. Её стихи, в том числе и под псевдонимами О. Александрова, Н. Меркулова, уже много лет публикуются в районных, городских и областных газетах. На сайте поэтессы вы найдете детские рассказы, сказки, сборники стихов, загадки в стихах и многое другое для своих ребятишек.

Предлагаю вам сшить замечательную куколку Долли. Сшить ее очень легко.

АВТОР -  Зелфы Cavalcante Силва де Ласерда | Фото: Хелио Норио | Продукция: Регина Кавенаги

Авторы статьи: Валентина Нивина Александр Нивин.

В этой статье Вы научитесь строить выкройку основы платья.

Снимите следующие мерки:

- полуобхват шеи, - полуобхват груди, - полуобхват талии, - полуобхват бедер, - длина спины до талии, - ширина спины, - длина переда до талии, - высота груди, - центр груди, - длина плеча, - длина платья.

Для примера использован стандарт 48 размера, а вы снимаете мерки со своей фигуры или с фигуры человека, которому собираетесь шить это платье.

С левой стороны приготовленого листа бумаги проведите вертикальную линию на которой отложите длину платья, в нашем случае 110см, и поставьте точки А и Н. Через А и Н вправо проведите перпендикулярные линии.

Продолжение (очень понятное) здесь: 

http://wesew.ru//page/vykrojka-osnovy-platja-ch1-plate-poshagovoe-postroenie