Чеснок (мелко порезанный) протушить в масле 45 сек. Овощи хорошо помыть и порезать небольшими кубиками.предупреждение на счёт баклажана:для того чтобы он не горчил поставьте его нарезанным на пол часа в соль,а потом промойте.Таким образом с него выйдет вся горечь.Нарезанные овощи добавить в масло с чесноком, залить вином, поперчить.

Затем накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до приготовления.Когда всё приготовится,украсить зеленью,можно комбинацией зелени из петрушки,укропа,сельдерея.Зелень очень полезна для нашего организма,потому следует добавлять её как можно больше в блюда. Блюдо подавать горячим.



Приятного аппетита!