Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов.
В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными способами их приготовления.
Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни.

Состав:

2 армянских тонких лаваша
700-1000 г лисичек
масло растительное
соль по вкусу
зелень
можно добавить картофельное пюре в грибную начинку и растительный майонез

Способ приготовления

Блинчики с жареными лисичками
Лист тонкого армянского лаваша (тонкий, как бумага) нарезать на квадратики (из одного листа может получиться от 4-6 блинчиков). Сварить в подсоленной воде и обжарить с луком лисички. Остудить, можно нарезать помельче. Положить на середину вырезанного из лаваша квадратика, завернуть в конвертик и обжарить в растительном масле с двух сторон. В лисички можно добавить немного картофельного пюре, соевого майонеза, укропа.

Приятного аппетита!

Травяные чаи становятся все популярнее и популярнее. И, соответственно, их ассортимент с каждым днем расширяется. К тому же купить травяной чай уже можно не только в аптеках, а практически в каждом супермаркете и велнес-салоне. А при этом чаи не настолько безопасны, как кажется. Но как разобраться в том, какой именно травяной чай выбрать, чтобы он принес пользу организму или, как минимум, не навредил?!

Этот салат называется так потому, что он прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт и стимулирует его работу.
Тонко нашинкуйте половину кочана китайской капусты (она по вкусу нежнее, чем белокочанная). Натрите на крупной терке 2 средних морковки. Нарежьте мелкими кубиками 1 красный или оранжевый болгарский перец (можно, конечно, брать желтый или зеленый, но красный придает салату более яркий, аппетитный вид). Измельчите 1-2 зубчика чеснока (по вкусу). Все смешайте.
Теперь сделайте заправку. Возьмите ¼ стакана растительного масла, добавьте туда 1 чайную ложку уксуса, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 чайную ложку соли. При желании можно добавить немного молотой травяной смеси (лично я люблю карри или хмели-сунели). Все тщательно перемешайте. Салат-метла — настоящий кладезь витаминов и здоровья!

Блюдо, легкое
в приготовлении.
Для 2 человек потребуется:
200 г шпината;
1 л воды;
соль;
2 ст. ложки даши;
1 ст. ложка соевого соуса;
1 ст. ложка мирина;
поджаренньш кунжут.

1. Почистите шпинат и отрежьте корень, оставив листья и стебель.
2. Посолите воду и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, положите в нее шпинат: сначала опустите в кастрюлю стебель, придерживая шпинат рукой, а когда цвет стебля изменится, погрузите в воду листья (зто необходимо для того, чтобы шпинат сварился равномерно).

Как сделать так, чтобы в блинном тесте не было комочков
1. Молоко и воду нужно вливать в муку. В этом случае тесто легче размешивается и будет легче избавиться от комков.
2. Существует еще один вариант приготовления теста для блинов без комочков. Для этого, наоборот, сначала нужно замесить очень густое тесто, затем постепенно влить в него всю остальную жидкость по рецепту и перемешать.
3. Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску - отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.

Как сделать так, чтобы блины были красивыми
1. Чтобы блин был ровный, одинаковой толщины, одной рукой наливайте на край сковороды тесто, а другой поднимайте ее и делайте вращательное движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.
2. Румяность блинов можно регулировать добавлением сахара в тесто. Но и не перестарайтесь с добавлением сахара: если его в тесте будет слишком много, то блин будет пригорать, а не становиться румяным.

Состав:
рыбные консервы - 1 банка,
рис отварной - 1 стакан,
картофель - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки,
зелень,
соль,
перец

Эти вкуснейшие лепёшки - национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.

Американское радиошоу This American Life утверждает, что раздобыло рецепт самой знаменитой газировки в мире — «Кока-Колы». Ведущие программы отыскали фотографии рукописи рецепта, которые были опубликованы 8 февраля 1979 года в издании Atlanta Journal-Constitution. В настоящее время снимки выложены на официальном сайте This American Life.

Основой рецепта «Кока-Колы» считается секретный ингредиент, так называемый Merchandise X7. Его состав является коммерческой тайной и охраняется сотрудниками компании — производителя напитка (по некоторым данным, доступ к оригинальному рецепту газировки имеют лишь несколько человек в корпорации). Однако, как заявили представители This American Life, им удалось расшифровать рукопись, запечатленную на фото, и узнать состав Merchandise X7.