Записи Друзья Комментарии
kroshkame
Аватар kroshkame

 -Метки

amu asahi original burda filati irina horn knit&mode lady boutique lets knit series maglia rich more rowan s-na sabrina sandra stricktrends v-na verena vogue азиатские журналы аппликация б-да 4 2016 бабушкин квадрат барджелло безотрывное вязание быстрое шитье варежки видео вышивка вязание вязание + ткань вязание на машине вязание-ваше хобби вязанные игрушки декупаж деткам джемперы для детей другие журналы дуплет жаккард живопись журнал мод журналы по вязанию здоровье игрушка интересные идеи ирландское кружево кардиганы картинки для декупажа книги по вязанию красивые работы красота крестиком круглая кокетка крючок куклы кулинария летние кофточки любо дело маленькая diana малышам мастер-класс модульное вязание мотивы мясо на тенерифе (луме) нужные штучки одеяла одеяла подушки постельное белье оригинально пальто перуанское вязание пироги платья подушки подушки и пледы разные рецепты секционка соления и маринады спицы сумки топики торты туники узоры филейное вязание цветы из лент и не только шапочки шарфики школа вязания шьем юбки японские ажуры

 -Рубрики

 -Цитатник

Выкройка полукомбинезона "Карлсон" и как сшить такой комбинезон - (0)

https://zen.yandex.ru/media/shiem_s_olhovskoj/vykroika-polukombinezona-karlson...

Жаккардовый пуловер оверсайз от Junko Okamoto. Схемы. - (0)

      источник + cхемы схемы ниже я сама соста...

Kaffe Fassett's Pattern Library - (0)

Kaffe Fassett предлагает коллекцию узоров дизайна трикотажных изделий. К узорам даются описания и...

The Hooktionary - (0)

Автор: Brenda K.B Anderson Язык: английский Hooktionary  — первый и единственн...

the best of rowan - (0)

1. 2. 3. 4. 5....

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kroshkame

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 7) МИЛЫЕ_ВЕЩИЦЫ вязалочки Вяжем_спицами_и_крючком Decor_Rospis Сама_овца ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 4039


очень НЕЖНАЯ и МЯГКАЯ ПЕЧЕНЬ, жаренная с луком

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 18:22 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
DSCI0143 (365x274, 118Kb)
Самый распространенный способ приготовления печени – это жареная печень.

Сегодня будем готовить печень говяжью, но точно также можно готовить и свиную печень. А в дополнение к печени пожарим лук, получится вкусный гарнир.

Для того, чтобы блюда из печени были вкусные и имели нежный вкус, надо знать несколько секретов, о которых я вам и расскажу.



104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

1 кг говяжьей печени
кунжут
растительное масло

stick37 (14x14, 0Kb)Для маринада:
2 яйца
соевый соус по вкусу


stick37 (14x14, 0Kb)Для гарнира:

3 головки лука
1 ст.ложка муки
½ ст.ложки сахара
соль
перец
растительное масло

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

DSCI0135 (365x274, 100Kb)Печень промываем.

Обязательно снимаем тоненькую пленку, иначе печень при жарке стянется. Чтобы она снималась легко, опустите печень на минутку в горячую воду.

Удаляем желчные протоки, жир и режем на кусочки.

Печень хорошо промываем, до тех пор, пока не будет выделяться кровь и обсушиваем салфеткой.

Если будите жарить большими кусочками, можете печень слегка отбить, положив ее между двумя кусками пищевой пленки, чтобы она не разлеталась по всей кухне.

Для маринада взбиваем яйца с соевым соусом, заливаем им печень и оставляем мариноваться.

Пока печень маринуется, приготовим гарнир, в виде жаренного лука, так как печень с луком очень дружат и по вкусу дополняют друг друга.

Лук чистим, промываем и режем кольцами или полукольцами, если луковицы большие.

Берем пищевой пакет, кладем в него соль и перец по вкусу, сахар и муку, хорошо встряхиваем, добавляем лук и еще раз хорошо встряхиваем.

Лук обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Лук жарится очень быстро, далеко не отходите от плиты, иначе может подгореть.

Печень замариновалась, начинаем ее жарить.

Очень хорошо обжарить печень, запанировав ее в кунжуте. Я очень часто вместо муки использую кунжут, очень вкусно и полезно. Можете обвалять и в муке.

Печень выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем ее с двух сторон на растительном масле до зарумянивания. Выкладываем печень так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом.

Печень жарим очень быстро, не пережарьте и солим ее только после жарки, иначе она будет жесткой.

Готовьте печень на один раз, после разогрева она становится жесткой. Чтобы это все-таки не произошло, если Вы приготовили чуть больше, разогревайте печень в микроволновке.
slabunova-olga.ru

Серия сообщений "разные рецепты":
Часть 1 - Нутелла мгновенная! Настоящая!
Часть 2 - Пончики из «хрущевского» теста от Людмилы Паржиной.
Часть 3 - Запеченный багет на завтрак: рецепт с пошаговым фото
Часть 4 - 17 ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ
Часть 5 - очень НЕЖНАЯ и МЯГКАЯ ПЕЧЕНЬ, жаренная с луком
Часть 6 - Грибной гуляш (постный)
Часть 7 - Легкое жаркое с грибами
...
Часть 10 - Как приготовить халву в домашних условиях?
Часть 11 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 12 - Кутабы

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте