В этом году у нас ну очень большой урожай клубники. Вот вчера купила на рынке два килограмма и не удержалась что бы что-то не испечь! Прощай, фигура! Получился неплохой такой пирог. Хочу поделиться с Вами.

Рецепт обычный- дрожжевой- вот только вместо молока я его сделала на ряженке. Для теста понадобились продукты- дрожжи ( не сухие)- 8о гр, 3 яйца ( один белок оставила для смазки), неполный стакан сахара, щепотка соло, 100 гр растопленного сл. масла,2 пакетика ванилина. Дрожжи разбавила в подогретой ряженке (25о гр) и ещё 1 ложку водки....Я всегда делаю всё " на глаз " Ну а муки- чтобы за руки не бралось. Главное дать тесту немного отдохнуть и подняться.... Клубничку я обваливаю в крахмале и улаживаю на слой теста и посыпаю сахаром... украсить можно по своей фантазии. Я украсила косичками. А сверху я люблю посыпать сладкой посыпкой( после того как смажете верх белком) Для этого нужно растереть немного муки, масла сливочного и сахара- до получения крошки. Вот что у меня получилось...

Пирог в сыром виде:


В готовом виде:


В разрезе:



А из оставшегося теста получилось несколько пирожков с вишней! Приглашаю всех на чай!