ПИРОГ "СПИРАЛЬ" С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ ДОМАШНЕГО СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Понедельник, 26 Января 2015 г. 00:16 + в цитатник

Цитата сообщения Любимая_кухонька

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Спираль" с мясной начинкой из домашнего слоеного дрожжевого теста

Сегодня я приготовила пирог из домашнего слоеного дрожжевого теста.
Выпечка их этого теста получается очень вкусная и воздушная.
У меня начинка мясная, но вы можете спокойно использовать это тесто и для сладкой выпечки.

Кстати! На сайте по ссылке http://nawideti.info/pitanie-rebenka/pitanie-pri-zabolevaniyax-podzheludochnoj-zhelezy.html вы прочитаете полезную статью о правильном питании для ребёнка. Очень информативно рассказано, как следить а тем, чтобы поджелудочная железа всегда была в порядке, ведь это один из самых главных органов, от которого зависит здоровье нашего организма!

Ингредиенты:
для теста

мука - 600 г
соль - 2 ч.л.
сахар - 2-3 ст.л.
сухие дрожжи - 10 г
яйца - 2 шт
молоко комнатной температуры - 250 мл
сливочное масло ( мягкое) - 60 г ( для замеса теста)
масло сливочное ( холодное) - 450 г

для начинки
мясной фарш ( любой на Ваш вкус) - 500 г
лук - 3 шт
зелень ( по желанию)
соль, перец по вкусу

для смазки:
яичный желток - 1 шт
молоко - 1 ч.л.
Способ приготовления:

1.Муку просеять в миску

2.Подготовить молоко, соль, дрожжи, сахар, яйца, растопленное, остывшее сливочное масло.

3.В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, по одному 2 яйца, молоко комнатной температуры, масло. Вымешиваем гладкое мягкое тесто. Собираем тесто в шар, выкладываем опять в миску.

4.Накрываем тесто пленкой и оставляем на 2 часа при комнатной температуре.Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза

5.Подошедшее тесто выкладываем на стол, придаем прямоугольную форму. Помещаем в целлофановый пакет и оставляем в холодильнике на 8 часов. После этого вынимаем тесто из холодильника, выкладываем на рабочую поверхность и раскатываем прямоугольный пласт, толщиной 1 см.

6.Холодное масло помещаем в пакет и при помощи скалки начинаем разбивать , придавая прямоугольную форму. Размер прямоугольника чуть меньше, чем половина пласта .

7.Выкладываем масло на половину пласта

8.Собираем пласт вдвое, зажимаем края при помощи скалки. Раскатываем тесто толщиной 1 см. Затем складываем тесто вчетверо.

Кладем тесто в целлофановый пакет и оставляем в холодильнике на 30 минут. Затем вынимаем тесто и вновь раскатываем толщиной 1 см, складываем втрое. Отправляем в холодильник на 30 минут. Через пол часа тесто будет готово.

9.Пока тесто находится в холодильнике подготавливаем начинку. Фарш смешиваем с мелко порезанным луком, зеленью, солим, перчим, хорошо перемешиваем.

10.Готовое тесто раскатываем в пласт, разрезаем на полоски, ширина которых примерно 10-12 см. В середину каждой полоски по всей длине выкладываем начинку

По всей длине полоски залепляем края

Переворачиваем швом вниз

11.Круглую форму застилаем бумагой для выпечки

12.Выкладываем по кругу фаршированные колбаски ( рулеты) формируя спираль.

13.Желток взбиваем с молоком и смазываем поверхность. Оставляем на 15 минут.

14.Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут.

R.S Из данного количества теста получается один большой пирог и несколько маленьких пирожков.
Начинка может быть какая угодно.

Автор: Svetlana Metaxa

Рубрики:

Рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/kraisik/post351339166/"> РџРР РћР“ &quot;РЎРџРР РђР›Р¬&quot; РЎ РњРЇРЎРќРћР™ РќРђР§РРќРљРћР™ РР— Р”РћРњРђРЁРќР•Р“Рћ РЎР›РћР•РќРћР“Рћ Р”Р РћР–Р–Р•Р’РћР“Рћ РўР•РЎРўРђ</a><br/>РџРёСЂРѕРі "РЎРїРёСЂР°Р»СЊ" СЃ РјСЏСЃРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РїРёСЂРѕРі РёР· РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°.
Р’С‹РїРµС‡РєР° РёС… СЌС‚РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РІРѕР·РґСѓС€РЅР°СЏ.
РЈ РјРµРЅСЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РјСЏСЃРЅР°СЏ, РЅРѕ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ СЃРїРѕРєРѕР№РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЌС‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РґР»СЏ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё.

&nbsp;
&nbsp;РљСЃС‚Р°С‚Рё! РќР° СЃР°Р№С‚Рµ РїРѕ СЃСЃС‹Р»РєРµ http://nawideti.info/pitanie-rebenka/pitanie-pri-zabolevaniyax-podzheludochnoj-zhelezy.html  РІС‹ РїСЂРѕС‡РёС‚Р°РµС‚Рµ РїРѕР»РµР·РЅСѓСЋ СЃС‚Р°С‚СЊСЋ Рѕ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕРј РїРёС‚Р°РЅРёРё РґР»СЏ СЂРµР±С‘РЅРєР°. РћС‡РµРЅСЊ РёРЅС„РѕСЂРјР°С‚РёРІРЅРѕ СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°РЅРѕ, РєР°Рє СЃР»РµРґРёС‚СЊ Р° С‚РµРј, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРґР¶РµР»СѓРґРѕС‡РЅР°СЏ Р¶РµР»РµР·Р° РІСЃРµРіРґР° Р±С‹Р»Р° РІ РїРѕСЂСЏРґРєРµ, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/kraisik/post351339166/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ПИРОГ "СПИРАЛЬ" С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ ДОМАШНЕГО СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА