Мелко режем говядину, лучше бульонную часть коровы. Кидаем в казан и начинаем отваривать мяско. Разок закипело - выливаем бульон. Мясо заливаем снова холодной водой и продолжаем нагревание. Параллельно режем соленые или маринованые огурчики, открываем баночку маслин с косточками. Вода закипела? Кидаем огурки и маслины. Закрываем казан тяжелой крышкой и приступаем ко второй части приготовления - закулисной. За кулисами у вас уже должны лежать подкопченые сосиски, всякое мяско с дымком (не путать с "душком"), киндза, петрушка, укром. Режем это соломкой. Далее, чистим репчатый лук и трём его на терке. Натёртый лучок кладем на сковородку и слегка обжариваем его с томатной пастой. Чуть-чуть!

Вы не забыли, что в казане варится еще? Все части блюда нужно соединить в одном казане и сверху чайную ложку приправы "хмели-сунели". На слабом огне дать побулькать минут 10, снять с конфорки казан. Еще через 10 минут можно жрать.

Это я сейчас солянку пытался варить.