-Öèòàòíèê

Áåç çàãîëîâêà - (1)

Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê &...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Áåñøîâíûå íîñêè íà 2õ ñïèöàõ íà ëþáîé ðàçìåð.

Áåç çàãîëîâêà - (1)

Óçîð äëÿ êîêåòêè Ðàçìåð 122/128(134/140)146/152 cì   1. &nb...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

êðóãëàÿ êîêåòêà

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Hayal Hırka 2. Bölüm Eriş Pembe Tasarımı

 -Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â kop39

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 25 ßíâàðÿ 2017 ã. 15:39 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Belenaya 9 áûñòðûõ è âêóñíûõ ïèðîãîâ

1. Ïèðîã ìÿñíîé

Ëó÷øåãî òåñòà äëÿ íàëèâíûõ ïèðîãîâ ïðîñòî íå áûâàåò! Îñíîâíîå åãî ïðåèìóùåñòâî - òåñòî áåç ìàéîíåçà, à íà êåôèðå. Ñîñòàâëÿþùèå ýòîãî òåñòà íàéäóòñÿ â êàæäîì äîìå. Åãî ïðèãîòîâëåíèå çàéìåò âñåãî ìèíóò 10, à ðåçóëüòàò ïîëó÷èòå ïðåâîñõîäíûé. Âûðó÷èò â ëþáîé ñèòóàöèè.

Èíãðåäèåíòû:
- 2 ÿéöà
- 0.5 ÷. ëîæêà ñîëè
- 1 ñòàêàí ìóêè
- 1 ñòàêàí êåôèðà
- 1 ÷. ëîæêà ñîäû

Íà÷èíêà:
- 300 ãð ôàðøà
- 2-3 ëóêîâèöû, ïîðåçàòü êóáèêàìè
- ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êåôèð ïåðåìåøèâàåì ñ ñîäîé è îñòàâëÿåì ìèíóò íà 5.
2. Çàòåì äîáàâëÿåì îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
3. Ñìàçûâàåì ôîðìó ìàñëîì, ïîñûïàåì ìóêîé è âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà.
4. Âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííóþ íà÷èíêó (ôàðø ñûðîé) è âûëèâàåì íà íå¸ âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà.
5. Ñòàâèì â íàãðåòóþ äóõîâêó è ïå÷åì 40 ìèíóò ïðè 170C. Íà÷èíêó ìîæíî ñäåëàòü ëþáóþ.

2. Õà÷àïóðè äëÿ ëåíèâûõ

Èíãðåäèåíòû:
- ñûð - 100 ãð.
- ñìåòàíà - 100 ãð.
- ÿéöî - 1 øò.
- ìóêà - 1 ñò.ë.
- óêðîï
- ñîëü
- ïåðåö
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå.
2. Óêðîï èçìåëü÷èòü.
3. Ñìåøàòü ñûð, ñìåòàíó, ÿéöà, ìóêó, óêðîï. Ïîñîëèòü. Ïîïåð÷èòü. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Âûëèòü ñìåñü â ñêîâîðîäó ñ íàãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
5. Îáæàðèâàòü ñ äâóõ ñòîðîí ïî 10 ìèíóò. Çàòåì îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà ïîðöèè.
×òîáû óáðàòü ëèøíåå ìàñëî, ïîñëå òîãî, êàê ñíèìåøü ñî ñêîâîðîäû ïðîìîêíè áóìàæíûì ïîëîòåíöåì ñ îáåèõ ñòîðîí. Ìàñëà êàê íå áûâàëî.

3. Êóðíèê ëåíèâûé

Î÷åíü âêóñíûé ïèðîã. Îäíî èç ëþáèìûõ áëþä, êîòîðîå ãîòîâèëà ìíå ìîÿ äîðîãàÿ áàáóøêà è êîòîðîå ñåé÷àñ ÿ ãîòîâëþ ñâîåé ñåìüå. Ïðàâäà ó áàáóøêè áûëî âêóñíåå, îíà âåäü ëþáèìàÿ áàáóøêà!

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
- 6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí
- 1 ëóêîâèöà
- 1 îêîðî÷îê è ïîëîâèíêà êóðèíîé ãðóäêè (ìîæíî ëþáîå ôèëå êóðèöû, ÿ óêàçàëà òî, èç ÷åãî ÿ ñäåëàëà)

Äëÿ òåñòà:
- 100 ãð ñìåòàíû
- 100 ãð ìàéîíåçà
- 200-250 ãð ìóêè
- 2-3 ÿéöà
- 1/2 ÷.ë. ïîãàøåííîé ñîäû
- ñîëü íà êîí÷èêå íîæà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàðòîôåëü íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Êóðèíîå ìÿñî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïåðåìåøàòü. Ñêîâîðîäó èëè ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïðèñûïàòü ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè (íå îáÿçàòåëüíî). Âûëîæèòü ñëîé êàðòîøêè, ïîñîëèòü, ñëîé ëóêà, ñëîé ìÿñà, ñëîé êàðòîøêè, ïîñîëèòü. Ïðèãîòîâèòü òåñòî: ñìåøàòü âñå óêàçàííûå äëÿ òåñòà èíãðåäèåíòû. Çàëèòü òåñòîì íà÷èíêó. Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ îêîëî 50 ìèíóò.

4. Ïèðîã ñ âåò÷èíîé è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:
- ÿéöà - 4 øòóêè
- ìàéîíåç - 300 ãðàìì
- ðàçðûõëèòåëü - 2 ÷àéíûå ëîæêè
- ìóêà
- âåò÷èíà
- ñûð

Ïðèãîòîâëåíèå:

Áåð¸ì ÿéöà, ðàçðûõëèòåëü, ìàéîíåç, ìóêó è âñ¸ ñìåøèâàåì. Êîíñèñòåíöèÿ òåñòà äîëæíà ñîîòâåòñòâîâàòü ãóñòîé ñìåòàíå. Íàðåçàåì âåò÷èíó, à ñûð íàòèðàåì íà ò¸ðêå. Òåïåðü âûëèâàåì 1/2 òåñòà â ñïåöèàëüíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Âûëîæèì íà÷èíêó ñâåðõó íà òåñòî è çàëü¸ì òåñòîì, êîòîðîå îñòàëîñü. Òàêæå ñâåðõó ìîæíî ïîñûïàòü è ñûðîì. Çàòåì ðàçîãðååì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è îòïðàâèì òóäà ïèðîã íà ïîë÷àñà. Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!

5. Ïèðîã ñ çåëåíûì ëóêîì è ÿéöîì

Èíãðåäèåíòû:
- êåôèð (éîãóðò, ñìåòàíà) 400 ã
- ìàñëî ñëèâî÷íîå 160 ã
- ñàõàð 2 ñò. ë.
- ñîëü 0,5 ÷. ë.
- ÿéöî 2 øò.
- ìóêà 280 ã
- ðàçðûõëèòåëü 1,5 ÷. ë.

Íà÷èíêà:
- çåë¸íûé ëóê
- ÿéöî 2 øò.
- ñîëü
- ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Çåë¸íûé ëóê ïðîìûòü è íàðåçàòü. Ëóêà äîëæíî áûòü ìíîãî, ñêîâîðîäó ñëåãêà ïðîãðåòü åãî ñ ìàñëîì, ÷òîáû îí ñìÿã÷èëñÿ è îñåë. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü íàðåçàííûå êóáèêàìè êðóòûå ÿéöà. Ãîòîâèì òåñòî. Ìàñëî ðàñòîïèòü, äîáàâèòü ñàõàð è ñîëü, âëèòü êåôèð è âçáèòûå ÿéöà, ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâèòü ê æèäêîé ñìåñè, ñìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, âûëèòü ÷óòü áîëüøå ïîëîâèíû òåñòà. Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó, ñâåðõó, çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ òåñòîì. Âûïåêàòü ïðè 200* 35 ìèí. Îñòóäèòü äî ò¸ïëîãî ñîñòîÿíèÿ, íàêðûâ ïèðîã ïîëîòåíöåì.

6. Îòêðûòûé ìÿñíîé ïèðîã

Ïèðîã ïðîñòî âîñòîðã. Íåæíîå êàðòîôåëüíîå òåñòî è ìíîãî-ìíîãî ñî÷íîé è àðîìàòíîé íà÷èíêè ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü!! Ïèðîã âêóñåí è ãîðÿ÷èé è õîëîäíûé!!

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
- 200 ãð. êàðòîôåëÿ,
- 200ãð. ìóêè,
- 1 ÿéöî,
- 50ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
- ñîëü

Äëÿ íà÷èíêè:
- 500ãð. ñâèíèíû (èëè ôàðøà),
- 2 áîëãàðñêèõ ïåðöà,
- 1 ïîìèäîð,
- 2 íåáîëüøèå ëóêîâèöû,,
- 100 ìë. æèðíûõ ñëèâîê (33-38%),
- 100 ìë. ìîëîêà,
- 2 íåáîëüøèõ ÿéöà (â çàëèâêó),
- 2 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû,
- ñîëü, ïåðåö,
- íåìíîãî òåðòîãî ñûðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàðòîôåëü ìåëêî íàðåçàòü è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Çàòåì âîäó ñëèòü,êàðòîôåëü ðàçìÿòü. Äîáàâèòü ÿéöî, ìàñëî, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Âñûïàòü ìóêó è çàìåñèòü òåñòî. Âûêëàäûâàåì åãî â ðàçúåìíóþ ôîðìó, äåëàÿ áîðòèêè. Îòïðàâëÿåì â ìîðîçèëêó ïîêà ãîòîâèòñÿ íà÷èíêà. Ïåðåö íàðåçàåì íå êðóïíî, ñëåãêà îáæàðèâàåì. Ëóê èçìåëü÷àåì, îáæàðèâàåì íà îòäåëüíîé ñêîâîðîäå,äîáàâëÿåì ìÿñî, íàðåçàííîå ìåëêèìè êóáèêàìè, îáæàðèâàåì ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè, ñîëèì. Äîáàâëÿåì ïåðåö è ìåëêî íàðåçàííûé ïîìèäîð, âûêëàäûâàåì íà÷èíêó íà òåñòî. ñìåøèâàåì ñëèâêè,ìîëîêî è òîìàòíóþ ïàñòó. Äîáàâëÿåì ÿéöî,ñëåãêà âçáèâàåì. Ñîëèì,ïåð÷èì. Ïîëèâàåì íà÷èíêó ïèðîãà, âûïåêàåì 40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200Ñ. Çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì.

7. Ðûáíûé ïèðîã íà ñêîðóþ ðóêó

Äëÿ òåñòà:
- Êåôèð - 1 ñòàêàí,
- 2-ÿéöà,
- ìóêà- 1.5- 2 ñòàêàíà,
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå-3 ñò. ëîæêè,
- ñîëü-0.5 ÷. ëîæêè.

Äëÿ íà÷èíêè:
- 1 áàíêà êîíñåðâû ñêóìáðèÿ è
- ïó÷îê çåë¸íîãî ëóêà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Çàìåøèâàåì òåñòî ( êàê ñìåòàíà) ïîëîâèíà òåñòà âëèâàåì â ñêîâîðîäó , ïîâåðõ êëàä¸ì ðàçìÿòóþ ñêóìáðèþ èç êîíñåðâû , ñ çåë¸íûì ëóêîì è âåðõ çàëèâàåì îñòàòêîì òåñòà.
2. Ïå÷¸ì ïðè 180 ãðàäóñàõ ìèíóò 30-40.
3. Êîãäà êîðî÷êà çàãðóáååò ñìàçûâàåì ñëèâ. ìàñëîì èëè ñìåòàíîé.

8. Êàïóñòíûé ïèðîã - îñòàíîâèòüñÿ íåâîçìîæíî!

Èíãðåäèåíòû:
- Êàïóñòà áåëîêo÷àííàÿ (ìîëîäàÿ) - 500 ã
- ßéöî - 3 øò
- Ïîêàçàòü ïîëíîñòüþ..
- Ñìåòàíà - 5 ñò. ë.
- Ìàéîíåç - 3 ñò. ë.
- Ìóêà - 6 ñò. ë.
- Ñîëü - 1 ÷. ë.
- Ðàçðûõëèòåëü òåñòà - 2 ÷. ë.
- Óêðîï - 1/2 ïó÷.
- Êóíæóò (äëÿ ïîñûïêè)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàïóñòó íàøèíêîâàòü, ïîäñîëèòü è ñëåãêà îáìÿòü. Äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü. ßéöà âçáèòü â îäíîðîäíóþ ìàññó. Äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è çàìåñèòü òåñòî. Ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëîæèòü â íå¸ êàïóñòó. Çàëèòü òåñòîì è ïîñûïàòü ñâåðõó êóíæóòîì. Ïîñòàâèòü ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180 Ñ äóõîâêó, âûïåêàòü 30 ìèíóò äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

9. Çàëèâíîé ïèðîã äëÿ ëþáîé íåñëàäêîé íà÷èíêè

Èíãðåäèåíòû:
- 2 ñòàêàíà ìóêè
- 2 ñòàêàíà ñìåòàíû
- 4 ÿéöà
- 4-6 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà
- 4 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
- ñîëü, ñïåöèè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âñå ïåðåìåøèâàåì, âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà â ôîðìó, ñâåðõó íà÷èíêó (â ýòîò ðàç áûëà îòâàðíàÿ ñåìãà, ðèñ, òåðòûé òâåðäûé ñûð), ñâåðõó âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà.  ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 15-20 ìèíóò. Ïèðîã î÷åíü íåæíûé, ìÿãêèé è âîçäóøíûé.

À âîò åùå îäíà íà÷èíêà: 1 áàíêà "ñàéðà â ìàñëå" (ìàñëî ñëèòü íî ìîæíî è íå ñëèâàòü, êðóïíûå êîñòî÷êè âûáðàòü, ðàçìÿòü ðûáó âèëêîé), 3/4 ñòàêàíà ðèñà(ýòî â ñûðîì âèäå), 3 ÿéöà, 2 ñò.ë. ìàéîíåçà,çåëåíü,ñîëü, ñïåöèè.

È åùå îäíà: ñ êàïóñòîé è ãðèáàìè, âñå ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèâ ñ ëó÷êîì íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå îëèâêîâîãî ìàñëà.

Èñòî÷íèê


Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïèðîã ":
ïèðîã
×àñòü 1 - ïèðîã
×àñòü 2 - ïèðîã
...
×àñòü 41 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 42 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 43 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 44 - ïèðîã
×àñòü 45 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 46 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 47 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 48 - Áåç çàãîëîâêà

Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó