Сливочное мороженое в домашних условиях

Эталон среди вкусов мороженого - сливочное! Оно идеально, как самостоятельное угощение, так и дополнение к другим десертам. Изысканность сливочного мороженого покоряет! Наслаждайтесь этим каждый раз. когда захочется! Предлагает лучшие рецепты домашнего мороженого, пусть любимое лакомство всегда будет в холодильнике. Приготовить мороженое в домашних условиях может каждый. Все подробности в этой коллекции!

Рецептов в коллекции: 17

Сливочное мороженое "Сиреневое облако"

Приготовить это мороженое не составит труда любой хозяйке. Сливочный вкус дополняет свежесть яблок и аромат черной смородины. К тому же оно низкокалорийное и не испортит фигуру!!! И что самое приятное, после охлаждения в нем не образуются кристаллики льда, оно остается очень нежным, как облако... 1. Желтки и крахмал взбить с сахаром в пену....
читать далее

Сливочное мороженое с лаймом и мятой

1. Вымыть и хорошо обсушить пучок мяты и лайм. Снять цедру с лайма - только самую верхнюю - чтоб не горчила. Мятные листочки оборвать и сложить в чоппер или комбайн вместе с цедрой и сахаром. Пробить в крошку в импульсном режиме. 2. Выжать столовую ложку сока из лайма, влить в крошку и еще раз пробить. 3. Влить пару ложек густых сливок и снова...
читать далее

СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ФРУКТОВО-ЯГОДНЫМ ТОППИНГОМ

История мороженого уходит в глубину тысячелетий. Первые ледяные десерты готовили еще в Древнем Китае. Это было нечто сорбета: смесь снега/льда с кусочками фруктов и ягод или лед с молоком. У китайцев идею подхватили арабы и греки. И пошло-поехало! Что думаете, в это время делали славяне?! Они тоже замораживали, только подслащенное молоко...
читать далее

Сливочное мороженое (пломбир)

Смешать все ингредиенты, кроме сливок, поставить смесь на небольшой огонь, нагреть помешивая до 40*С, остудить до комнатной температуры. Добавить взбитые сливки, перемешать, готовить в мороженице или перелить в контейнер и убрать в морозилку. Периодически перемешивать массу (через каждые 40 минут) до застывания. Перед подачей можно украсить...
читать далее

Мороженое сливочно-йогуртовое "Музыкальное" на палочке

Смешать все ингредиенты блендером. Через час заморозки в автоматической мороженице получаем довольно плотное мороженное, которое легко формируется в шарики без дополнительного замораживания Часть мороженного выложила в формочки для эскимо. Вот такое получилось "музыкальное" мороженое на палочке после нескольких часов в морозильнике..
читать далее

Сливочное мороженое с дыней

Мякоть дыни измельчить блендером до состояния пюре. Сливки взбить до «мягких пиков». В сливки тонкой струйкой влить сгущенное молоко (количество молока лучше ориентироваться по вкусу и сладости дыни) и аккуратно ложкой размешать. Дынное пюре добавить к сливкам и аккуратно размешать. Сливочно-дынную массу выложить в контейнер и убрать в морозилку....
читать далее

Сливочное мороженое с карамельным соусом.

1. Для карамельного соуса: растопим в сотейнике или кастрюльке масло, всыпаем сразу весь сахар и ставим на огонь, не мешаем, а лишь иногда встряхиваем кастрюльку. Сахар должен превратиться в тёмную карамельную массу. Вливаем сливки (100мл.), возвращаем на огонь, и, как следует, размешиваем, до полного растворения карамели. Даём соусу остыть....
читать далее

Тыквенно-сливочное мороженое. На меду!

1. Кусок тыквы запечь в духовке при температуре 200 градусов до легкого зарумянивания и мягкости. Вынуть и смазать немного медом. Еще теплую мякоть тыквы выбрать ложкой в миску и пюрировать блендером, подсыпая сухое молоко. Попробовать и добавить мед- количество его колеблется в зависимости от сладости тыквы и меда и личных предпочтений...
читать далее

Мороженое чайно-лаймово-сливочное в ананасных корзиночках. Для Юленьки-апайя.

1. Заварить два пакетика чая в 150 мл кипятка. Настоять и остудить. 2. Желтки растереть с 1 ложкой сахара и поставить на водяную баню. Влить чайный настой и взбивать до увеличения в три раза и получения густой светлой пенистой массы. Остудить. 3. Приготовить итальянскую меренгу.С лайма снять цедру тонкими полосками. Охлажденные белки взбить...
читать далее

Сливочное мороженое

Желтки перемешиваем с сахаром и ванилином до получения однородной массы. Сливки смешиваем с молоком и нагреваем до кипения на водяной бане. В желтки вливаем горячие сливки, тщательно размешиваем до получения однородной массы. Возвращаем яично-сливочную смесь на водяную баню. Нагреваем до момента закипания, но кипения не допускаем (иначе свернётся)....
читать далее

Лимонно-сливочное мороженое

С лимонов снимите, с помощью мелкой терочки, цедру, добавьте немного сахара(я по глупости всыпала сразу весь)и хорошо разотрите цедру с сахаром, залейте цедру водой, добавьте оставшийся сахар. Доведите до кипения, проварите сироп пару минут, остудите немного и влейте отжатый из двух лимонов сок( у меня получилось 170мл.) Процедите смесь через...
читать далее

Сливочное мороженое-сэндвич

Взбить масло с сахарной пудрой добела. Просеять сахарную пудру с какао-порошком и добавить во взбитое масло. Добавить желток и ванилин. Отдельно просеять муку с солью и разрыхлителем, и вмешать в шоколадную массу до получения однородного мягкого теста. Завернуть тесто в пищевую плёнку и охладить в холодильнике около 1 часа. Разогреть духовку...
читать далее

Сливочное мороженое

читать далее

Сливочное мороженое с черной смородиной

Изюм промыть, залить кипятком, отставить на 5 минут. Затем откинуть на сито и дать стечь. Сливки смешать с водой и медом Желтки хорошо растереть, влить к ним сливочно-медовую смесь и взбить венчиком до пены Посуду со смесью поместить в горячую водяную баню и на небольшом огне взбивать венчиком до загустения (около 7 минут). Затем добавить изюм....
читать далее

СЛИВОЧНОЕ СУФЛЕ-МОРОЖЕНОЕ

Сливки взбить с сахаром. Добавить любимые орехи или курагу, все перемешать. Полученную массу разложить в металлические формочки и поставить в морозильную камеру до застывания (застывает мгновенно, не передержите!) Формочки до середины положить в миску с теплой водой на 2-3 секунды и резко опрокинуть на блюдо (суфле вынимается легко, даже не...
читать далее

Шоколадно-сливочное мороженое

Шоколадное мороженое: какао,сахар,молоко,шоколад подогреть до однородной массы. Сливки взбить с щепоткой соли. Остывшую шоколадную массу соединить со сливками и аккуратно перемешать. Залить в форму,переодически поешивае первые два часа. Сливочное мороженое: желтки взбить с сахарным песком и развести с горячими сливками или молоком. Поставить...
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)