Канапе на праздничный стол

Какой же Новый год без закусок? Канапе и тарталетки с начинками признанные лидеры в этом отношении. И вовсе не удивительно, ведь готовить их просто и быстро. Однако чтобы канапе не получились однообразными из раза в раз, мы подготовили несколько рецептов канапе как на шпажках так и без! Это несложная в исполнении закуска органично впишется в любое праздничное меню, поэтому новые идеи ее приготовления не будут лишними. Тем более, что к празднованию года Огненной Обезьяны необходимо приготовить множество угощений.

Рецептов в коллекции: 27

Канапе "Светофор"

Яркая, нескучная, пикантная, за счет кетчупа, и вкусная закуска удобна для вечеринке в офисе. 1. Желатин залить водой и оставить для набухания. 2. Растопить желатин в микроволновке и смешать с кетчупом комнатной температуры. 3. Вылить смесь в плоскую емкость, чтобы высота слоя была примерно см, убрать в холодильник до полного застывания.4....
читать далее

Канапе с мясным ассорти «Окраина»

1. Хлеб нарежьте ломтиками, затем небольшими прямоугольниками. 2. Мясное ассорти можно оставить в исходных кубиках или разрезать каждый кусочек вдоль. Смажьте каждый кусочек хлеба крем-сыром. 3. Сверху уложите ломтики огурца, кусочки мясного ассорти «Окраина», половинки отваренных перепелиных яиц, кусочки кукурузы, оливки или маслины. Скрепите...
читать далее

Канапе с беконом "по Окраиснски" Мой тест-драйв с Окраиной

1. Для начала нарезаем на небольшие кусочки хлеб и обжариваем его на раскаленной сковороде с чесноком. 2. Отвариваем яйца, очищаем и нарезаем на 2 части. 3. Фету перемешиваем с мелко нарезанным укропом. 4. Бекон нарезаем на 2 части. 5. Намазываем щедро фету с укропом на обжаренный в чесночном масле хлеб. 6. На шпажку нанизываем яйцо и бекон....
читать далее

Канапе с овощами и маслинами

Из хлеба с помощью формочки для печенья вырезать цветочки. Из сладкого перца вырезать тоже цветочки. Из свежего огурца вырезать звездочки. Собрать канапе: нанизать на зубочистку цветочки из хлеба,красного и желтого перцев, маслину,сверху поставить звездочку из огурца. Подавать с зеленью.
читать далее

Канапе с ананасом

Сыр нарезаем кубиками Ананас нарезаем на 8 частей( впрочем можно и на 4) И собираем канапе: сыр-маслина-ананас. Приятного закусования!
читать далее

Салат-канапе "Оранжевое настроение"

Тыкву и морковь нарезаем на длинные полоски-лепестки Берём по одной тыквенной и морковной полоске и заворачиваем в них маслину. Нанизываем на шпажку. У меня на каждую шпажку вместилось по 3 завёрнутых маслин. Укладываем шпажки на тарелку. Масло взбиваем с васаби и поливаем наш салат-канапе. Приятного полезного аппетита
читать далее

Закуска "Овощные башенки"

Такие башенки может сложить даже ребёнок! Если отварить свёклу заранее,то за несколько минут получим полезную пикантную закуску-башенки. Фишка данных канапе в пикантном масле,которое тоже желательно приготовить заранее. Из хлеба с помощью формочки вырезаем звёздочки. На них кладём кружочки из варёной свёклы. Слои можно менять или добавлять...
читать далее

Канапе из печеночных блинчиков с грибами

Взбить в блендере до однородного состояния куриную печень зачищенную от пленок и жира, муку, молоко, яйцо, соль, перец. Тесто должно получится консистенции жидкой сметаны. Выливать по половнику теста на разогретую и смазанную оливковым маслом сковороду, выпечь тонкие блинчики. Формой для печенья вырезать из блинчиков маленькие кружки. Грибы...
читать далее

Канапе с клюквенным желе на рыбном бульоне.

1. Голову, хребет семги заливаем водой, доводим до кипения, солим, варим около 30 минут, постоянно снимая образовывавшуюся пенку. Готовый бульон процедить. 2. Мясо рыбы аккуратно отделить, порезать. 3. Разводим желатин, как указано на упаковке. 4. Готовый бульон делим на две части. В одну из частей добавляем протертую клюкву и чеснок,...
читать далее

Канапе "Рождественские свечи"

Хлеб нарезать ломтиками, обжарить в тостере (или в оливковом масле). Формочкой для печенья вырезать кружки или звездочки. Приготовить начинку: огурец и перец мелко нарезать кубиками,зеленый лук измельчить, смешать с творожным сыром. 7 грецких орехов измельчить. Сливочный сыр смешать на мелконарезанными оливками и орехами. Начинки слегка посолить....
читать далее

Закуски на шпажках

Это несложные, не требующих больших затрат времени закуски. Варианты: 1. Кубик сыра, маслина,кубик копчёной колбасы, кусочек свежего помидора. 2. Кусочек лука, кусочек сельди, кубик отварной картошки, кубик свежего огурца. 3. Кубик сыра, гриб маринованный, кусочек балыка, кусочек свежего помидора, кусочек лимона. 4. Кубик сыра, креветка, кусочек...
читать далее

Канапе с фаршированным кальмаром и анчоусным маслом

С крабов сливаем жидкость, и измельчаем блэндэром вместе с крем сыром добавляем хрен, соль и перец по вкусу, и ставим в холодильник, даем крему немного застыть Блэндэром измельчаем размягченное сливочное масло и анчоусы (масло не сливаем) Добавляем щепотку перца, и ставим в холодильник, даем маслу застыть У хлеба обрезаем корочки разрезаем...
читать далее

маленькие бутерброды (канапе)

Рецепт простейший, думаю в описании не нуждается
читать далее

Закусочные шпажки. Тест-драйв Окраина

Я не могу привести точное количество используемых ингредиентов, потому что они используются стихийно, в зависимости от того, как вам захочется скомпоновать эту закуску. Итак, нарезаем кубиками или кусочками сыр, колбаски, ветчину и помидоры и нанизываем на шпажки в произвольном порядке нарезанные кусочки и оливки и готова симпатичная закуска...
читать далее

Закуска для особых случаев с инжиром, беконом и моцареллой. Мой тест-драйв с «Окраиной»

Непременно попробуйте это блюдо: сочетание вкусов несомненно сможет покорить даже самых придирчивых гурманов. Данная закуска будет как нельзя кстати во время девичника, романтического ужина или вечеринки в кругу коллег. 1. Инжир промойте, обсушите. Разрежьте на 4 части. 2. Ломтик бекона «Венгерский» варено-копченый ТМ «Окраина» разрежьте...
читать далее

Испанские пинчос. Три варианта

См. пошаговое приготовление
читать далее

Пинчос ( Испанские закусочные бутерброды)

1. Слабосоленую семгу порезать тонкими прямоугольными ломтиками как на фото. 2. Выложить семгу в виде прямоугольника на пищевой пленке, по верх семги равномерно распределить творожный сыр ( у меня с зеленью). 3. Авокадо почистить, извлечь косточку, размять в пюре посолить, добавить столовую ложку оливкового масла. 4. Пюре из авокадо распределить...
читать далее

мини-сэндвичи из черного хлеба и печени трески.

1. С печени слить масло, размять вилкой. Смешать печень со сливочным сыром, майонезом. Поперчить, перемешать. 2. На тарелку положить ломтик хлеба, сверху выложить 1/3 часть печеночно-сливочной массы. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком. 3. Затем ломтик сыра. еще 1/3 сливочной массы, лук, затем ломтик хлеба, затем оставшуюся часть сливочной...
читать далее

Канапе с килькой и овощами

Помидоры разрезать толстыми кружками, огурец тоже, толщиной 5 см, лимон на тонкие ломтики. Кильку разделать на филе, вынув хребет и оставив хвостик. Сбрызнуть филе соевым соусом и дать полежать полчасика. Собрать конструкцию канапе произвольно, сколов шпажками или зубочистками, между килечкой ломтик лимона, украсить укропчиком. Приятногоаппетита....
читать далее

Канапе с креветками и грейпфрутом с кисло-сладким соусом

Для приготовления соуса выжать сок из апельсина и лимона, смешать с мелконарезанным луком, добавить яблочный уксус, соевый соус и перец. Довести до кипения и варить, уменьшив огонь, пока соус не выпарится вдвое. Протереть соус через сито. В небольшом количестве воды развести крахмал, добавить в соус, перемешать и снять с огня. Остудить. Размороженные...
читать далее

Закуска с тыквой, хамоном и оливками

Первым делаем сделаем основу канапе. Тыкву нарезаем сначала на ломтики примерно 1-1,5 см. толщиной. Затем с помощью формочки или стопки вырезаем из пластин кружочки. Выкладываем кружочки в форму, сверху присыпаем солью и тимьяном, сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим запекаться на 10-15 минут при температуре 200С. Окорок сворачиваем розочкой...
читать далее

Канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром

Подсушить хлеб в тостере или духовке (можно с помощью выемок придать ему фигурную форму), выложить сыр (в оригинале - козий, но у меня был творожный с грецкими орехами), сверху ломтик вяленого мяса (утиной грудки или вареной ветчины) и добавить вишневый или другой конфитюр.
читать далее

Канапе закусочные с красной рыбой и сырным кремом

Огурец очистить от шкуры и семян,мелко нарезать, укроп измельчить. С половины лимона выдавить сок,добаывить 100 мл.тёплой воды и развести в нём столовую ложку быстро растворимого желатина,мешать до полного растворения. В чашке взбить с помощью блендера творожный сыр,сливки,огурец и укроп,добавить растворённый желати,ещё раз взбить,убрать массу...
читать далее

Закуска-канапе с лососем, огурцом и чёрной икрой.

Предлагаю идею подачи. Смешать сыр с хреном и намазать этой смесью хлеб, выложить порезанные огурчики, рыбку, икру и украсить веточкой укропа. Смотрится эффектно и красиво.Рада, если кому пригодится идея! Приятного аппетита! =)
читать далее

КАНАПЕ вариант подачи побыстренькому !!!

Помыть, обсушить укроп,петрушку,перчики.Удалить семена из перцев и прожилки. Вырезать формочками для печенья из сыра и перцев фигурные формы. Положить на кусочик лосося укроп или петрушку,закрутить в форме кулёчка и положить на крекер,сверху положить кусочик сыра и перца +огурец или маслину и закрепить шпажкой.По этой же системе готовим все...
читать далее

Канапе с креветками.вариант

1Из чёрного хлеба и сыра ,с помощью формочки для печенья вырезаем фигурки.На хлеб намазываем чуточку "филадельфии"и сверху раскладываем сыр.Кондитерский шприц со звёздочной насадкой наполняем "филадельфией" и высаживаем небольшие "цветочки "на сыр.Затем раскладываем креветки (по желанию их можно сбрызнуть лимонным соком) на "цветочки".Кружочки...
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)