Мандариновая курица в беконе

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 17:24 + в цитатник

очень интересное и не хлопотное блюдо. За счет бекона и масла курица получается мягкая и нежная, а блюдо выглядит ярко и красиво! Побалуйте своих родных и друзей изысканным блюдом.

Ингредиенты:

4 шт куриного филе
8 полосок сырокопченого бекона
20-40 гр масла сливочного
1 мандарин без косточек
1 ст.л. растительного масла
Черный перец
Карри (приправа)
Соль
.

Рецепт приготовления:

Мандарин очистить от кожуры, разделить на дольки.

Подготовить полоски бекона, отделив их друг от друга.

Филе вымыть, высушить. Сделать в мясе «карман». Положить в него 5-10 гр сливочного масла и 1 дольку мандарина. Масло кладется для придания сочности мяса. Посыпать специями и солью.

Затем каждый кусочек филе завернуть в две полоски бекона, тщательно затягивая «карманы». Закреплять бекон зубочистками или нитками не надо, соскальзывать он не будет.

Уложить кусочки на заранее разогретую сковородку с маслом.

Жарить до румяности, затем перевернуть. Вторую сторону поджарить до полурумяного состояния и накрыть крышкой (можно добавить немного водички и потушить). Готовить до готовности, пока мясо не станет мягким.