Цитата сообщения LaLuf
Воскресенье, время когда хочется домашнего, уютного, ведь сегодня все дома. Давайте побалуем близких и дорогих вам людей ароматной выпечкой, себя тоже не забудем.)) С этой выпечкой справятся все!

Ингредиенты:
60 г изюма
30 г свежих дрожжей
Немного теплой воды
350 г пшеничной муки ( мука 1-го сорта)
200 г обезжиренного творога
60 г сахарного песка
60 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
щепотка соли
Масло или жир для смазывания формы

Залить изюм горячей водой и оставить на несколько часов до размягчения.

Дрожжи развести в небольшом количестве воды. Просеянную муку высыпать в миску, добавить творог, сахарный песок, сливочное масло, яйца и соль, а также дрожжи и замесить гладкое, блестящее тесто.

В последнюю очередь добавить размоченный в воде изюм. Придать тесту продолговатую форму.

Разъемную форму для выпечки (средней величины) обильно смазать маслом или жиром, положить туда тесто и поставить в тёплое место до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое в объёме.

Разогреть духовку до 200 С. Поместить подошедший батон в разогретую духовку и выпекать примерно 35 минут.

В ходе выпечки обязательно проверьте степень готовности при помощи деревянной шпажки. Если батон не пропёкся, хотя и приобрел коричневатый оттенок, прикройте его алюминиевой фольгой и выпекайте до готовности.

Готовый батон вынуть и сразу же выложить на кухонную решетку для остывания.

Приятного и уютного чаепития!