Представляю вашему вниманию вариант немецкого пирога "Baumkuchen".. Оцените и вы по достоинству его вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Мука — 130 г

Крахмал картофельный — 100 г

Сахар тростниковый — 220 г

Масло сливочное — 250 г

Яйцо куриное (oколо 350 грамм) — 6 шт

Миндаль (oчищенный) — 80 г

Ванильный сахар — 20 г

Ром — 1 ст. л.

Сок лимонный — 30 г

Масло оливковое (для смазки формы)

Специи (Кори́чник или Коричный лавр (лат. Cinnamómum) - молотый)

Наши ингредиенты.

 

Миндаль обжариваем на сковороде.

 

Мелeм миндаль в блендере, с умеренностью, не доводим до состояния "пластилина".

 

1. Растопленное сливочное масло перемешиваем с сахаром. 2. Вводим в полученную массу по одному желтку. 3. Добавляем ром. 3. Вводим измельчённые орехи.

 

1. Добавляем ванильный сахар и коричный лавр (молотый) 2. Постепенно вводим муку и картофельный крахмал. 3. Взбиваем белки яиц с лимонным соком. 3. Вводим полученную белковую массу и осторожно перемешиваем ложкой.

 

Включаем духовку с функцией "верхний гриль" и разогреваем до 200*С 1. Тесто должно получиться чуть реже, чем на оладьи. 2. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки и смазываем форму маслом оливковым. 3. На каждый слой вливаем в форму 3-4 ложки теста. 4. Выпекаем около 5 минут на второй полке сверху.  И повторяем это действие, каждый раз наливая новую порцию теста на уже испеченный пласт, пока все тесто не закончится.

 

Даём остыть около часа.

 

Наш красавец готов. Нарезаем тоненькими кусочками.

 

Это сытный и калорийный пирог. Подаётся тонко нарезанным, что позволит наслaдиться его изящным вкусом. И одновременно вовремя остановиться, не объедаясь до потери пульса :-)  Не используется никаких добавок, как джем, варенье и т. п. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА